Re: Йогурт - домашнє виробництво

Надіслати від тіні »16 жовтня 2012 р., 11:44

виробництво

Re: Йогурт - домашнє виробництво

Надіслати від мара »04 грудня 2012, 10:13

Re: Йогурт - домашнє виробництво

Надіслати від тіні »04 грудня 2012, 10:41

Re: Йогурт - домашнє виробництво

Надіслати від веллі »14 серпня 2013 р., 12:47

тож я можу долучитися до обговорення лише після своїх експериментів:)

Я використовую будь-який йогурт, лише якщо він містить живу культуру. Я вже пробував нежирний рай, людей, Кауфланд та інші. мій єдиний особливий інгредієнт - зціджений тибетський гриб. той, хто «вирощує» його вдома і робить кефір, той і виграв. Я підігріваю молоко, після охолодження додаю йогурт і приблизно півсклянки цього кефіру, розмішую. Я ставлю все це в духовку приблизно на 60 градусів. так, трохи випадає осад, але надлишок "води" я виливаю поступово, совком. Я іноді змішую йогурт і залишаю його в духовці на кілька годин (приблизно 3), а потім просто вимикаю програму і залишаю там до ночі (коли я готую йогурт вранці). Покладу на ніч у холодильник.
однак я також роблю ароматизовані варіанти. коли я вимикаю духовку, я вливаю в неї корицю, ваніль, какао, кокос, фрукти або що-небудь інше.
Останнім часом я захоплююсь медовим варіантом

а потім люди дивуються, чому я щоранку від радості вискакую з ліжка - з таким сніданком не можна:)