Близько місяця близько 75 свиней годували йогуртом, виготовленим із побічних продуктів маніоки, і це їм сподобалось.

Це одне з перших спостережень зоотехніка Йохани Гонсалес, студентки магістра в галузі тваринництва в Національному університеті Колумбії (UNAL), яка з репетиторством професора Глорії Ампаро Касас розпочала різні тести, щоб забезпечити тварин дієта на основі залишків маніоки, таких як «щебінь», що є шматочками, які ріжуть при підготовці до упаковки.

дієта

Ці побічні продукти використовуються для виготовлення біодобрив, але коли їх кількість дуже велика, їх остаточна утилізація стає проблемою для виробників.

Турбота про розробку цієї їжі привела її до університету дона Еліаса Ріко, одного з найбільших виробників маніоки в Гранаді (Мета), який дізнався про цю дієту на свинях на Кубі, де вона була розроблена дослідниками як альтернатива високим витратам на імпорт. кукурудза та соя для концентратів.

Дослідник задокументував цю дієту в кубинських закладах, таких як Національний інститут дослідників свиней, звідки експерт Хосе Рамірес Гонсалес поїхав до муніципалітету Гранади, щоб проконсультувати дослідника UNAL з виробництва йогурту юка, що більше, ніж напій мокре "тісто".

Зоотехнік готував суміші з шкірою маніоки та без неї, і навіть проводив деякі тести з картоплею, щоб встановити, яка з цих презентацій більше приваблює свиней, а яка є більш засвоюваною. Нарешті, він приготував йогурт із 70% гравію маніоки та 30% шкірок.

Попрацювавши на полі із залишками маніоки від посівів мета, він переїхав до сільськогосподарського центру Маренго, УНАЛ, де є ферма з приблизно 500 свинями.

До цього часу спочатку було відібрано 2000 кілограмів побічних продуктів маніоки, які були належним чином подрібнені та змішані з йогуртом та патокою. Препарат здавали на зберігання та бродили в банках і подавали свиням вранці та вдень; годівниці залишились порожніми, що показує смак свиней, що піднімаються до цієї нової їжі.

Однак було встановлено, що, незважаючи на те, що маніока багата вуглеводами, їй потрібна білкова добавка, щоб підтримувати рівень харчування, необхідний для відгодівлі свиней.

Ось чому цього року розробляється пілотний проект, в рамках якого планується включити деякий білок, такий як соя, та визначити, яка найбільш прийнятна формула для постачання свиням.

Дослідник зауважує, що після вдосконалення продукту можна оцінити доцільність використання його також як корм для птиці та навчити малих та великих виробників його приготуванню на фермах, що дозволить їм знизити виробничі витрати. Це враховуючи, що 70% витрат на відгодівлю свиней відповідає придбанню концентрату на основі кукурудзи та сої, який, як правило, потрібно імпортувати, оскільки його вирощування в Колумбії недостатнє для поточного попиту.

І Дон Еліас, і деякі виробники продуктів харчування, включаючи Маккейна, були б зацікавлені підтримати навчання дрібних виробників, підсумував зоотехнік Гонсалес.