Звичайно, ви помітили в розділі йогуртів у вашому місцевому супермаркеті, що останнім часом ми бачимо все більше і більше продуктів, які підкреслюють їх "живу активну культуру", що є приємним способом сказати, що йогурт насичений корисними бактеріями.
Хоча думка про споживання бактерій у вашому раціоні може здатися не спокусливою, пробіотичні бактерії, що містяться в йогуртах та інші молочні продукти можуть позитивно сприяють здоровому травленню.
Пробіотики - корисні бактерії, які допомагають підтримувати правильний баланс мікроорганізмів (Флора), які живуть у травному тракті. У вашій травній системі проживають сотні видів пробіотиків та корисних бактерій, які контролюють ріст інших потенційно шкідливих бактерій.
Бактерії у вашій системі також допомагають розщеплювати продукти, стійкі до нормального травлення, дозволяючи отримувати більше поживних речовин зі свого раціону. У процесі травлення також утворюється газ. Але на щастя, у нас також є бактерії, які утримують видобуток газу під контролем. Отже, здоровий баланс цих різних кишкових «дефектів» є запорукою добре функціонуючого травного тракту.
Одним з найпоширеніших штамів пробіотичних бактерій, що знаходяться в кишечнику, є Lactobacillus acidophilus, який в даний час міститься в йогурті. Коли ви їсте йогурт, що містить «активні, живі культури» (на упаковці продукту можна знайти напис), ви можете бути впевнені, що вживаєте здоровий пробіотик, який позитивно впливає на травлення.
Ми рекомендуємо додавати фрукти до йогурту для покращення смаку та отримання додаткових поживних речовин.