ІНГРЕДІЄНТИ
- 1 картопля
- 200 г брокколі
- 100 г грибів
- 3 яйця
- Цибуля-цибуля
- Оливкова олія
- Сіль
Приблизні калорії: 363 ккал
E L A B O R A T I O N
Кожен поважаючий себе іспанець любить насолоджуватися хорошим омлетом. Багато разів ті з нас, хто любить доглядати за собою, стикаються з іспанським омлетом із поганими очима. Ми знаємо, що картопля смажиться і вимочується у величезній кількості оливкової олії. Але ми можемо приготувати нашу тортилью з правильною олією і таку ж соковиту і смачну, як традиційна тортилья.
Для початку ми відварюємо картоплю з брокколі, а потім пасеруємо їх на сковороді з часником і кількома краплями оливкової олії. Ми подрібнюємо гриби і пасеруємо їх теж.
Збиваємо 3 яйця, порубаємо зверху трохи цибулі. Розбийте картоплю та брокколі за допомогою виделки, роблячи таким чином омлет більш соковитим. Якщо ви один з тих, хто любить цілу і суху коржик, забудьте про цей крок. Тепер ми додаємо суміш разом з грибами, яйцями, цибулею і приправляємо за смаком.
Все добре перемішавши, ми продовжуємо робити омлет на антипригарній сковороді. Спочатку з одного боку, а потім з іншого. Ми перевернемо його за допомогою плоскої тарілки.
Омлет вийде дуже соковитим і смачним.