На Близькому Сході, особливо в арабських країнах, рис готують різними способами і дуже смачним. Його можна підсолодити або посолити, з фруктами або горіхами, або іншим способом. Сьогодні я вибрав рецепт з Йорданії, дуже простий і хороший, з куркумою та локшиною. Його подають як гарнір, найчастіше до м’ясних страв у соку. Ми можемо мати незвичайне поєднання, але дуже популярне і популярне з невеликими варіаціями, напр. в Єгипті, а також в інших арабських державах
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
чашка = 250 мл
Я промивав рис кілька разів теплою водою, поки вода не залишалася прозорою, я наливав останню воду. Я промив промитий рис теплою промитою водою (не гарячою водою) і дав йому постояти 15 хвилин. Я ще раз налив води, знову промив рис і дав йому добре капнути на друшляк.
Я обсмажував локшину на золоті в розігрітій олії - коричневій, при постійному помішуванні, і я був обережний, щоб їх не спалити.
Я додав підготовлений рис і.
. при постійному помішуванні я смажила разом - близько 3-4 хвилин.
Я додав куркуму і сіль.
Я залив цілий окріп приблизно на 2-3 см вище рису.
Я перемішав один одного, накривши кришкою, і коли кришка почала підстрибувати, я потягнув полум’я до мінімуму і захлинався кришкою приблизно 17 хвилин. Потім я промив полум’я і дав йому запаритися. Потім рис задихається, коли в ньому утворюються невеликі кратери. Його не можна спалити на дні, тому для його приготування я використовую горщик із сендвіч-дном.
. і його подавали з чудовою арабською їжею - рецепт я додаю завтра.