Поділіться
Літо - сезон кількох овочів та фруктів. Саме в цей період у багатьох садах дозріває смачний кабачок. Цей овоч з сімейства гарбузових здебільшого складається лише з води. У ньому лише мінімум калорій, але він завантажений вітамінами групи В та деякими мінералами. Кабачки чудово поєднуються із легкими запеченими та тушкованими стравами, які легко оцінить кожен у спекотні літні дні. У наступній статті ми розповімо, чому варто його регулярно вживати!
Що ми знаємо про кабачки?
Кабачки, які часто називають кабачками, - це однорічна рослина з сімейства гарбузових. Це сорт гарбуза, який походить із Центральної Америки, але був виведений в Італії. В даний час найбільшими виробниками цього овоча є США, Китай та Індія. Крім того, кабачки вирощують у Франції та Новій Зеландії. Сам чагарник середньої висоти і характеризується переважно насиченими жовтими квітками. Плід зовні схожий на огірок більшого розміру. Поверхня гладка і блискуча. Він може бути зеленим, жовто-зеленим до жовтого.
Усередині кабачок м’який і водянистий. Зазвичай він світло-зеленого кольору і має багато насіння. Цей вид овочів може бути дещо складнішим у вирощуванні. Для цього потрібен теплий грунт і достатня кількість вологи. Однак при гарному догляді чагарник принесе справді багатий урожай. Зазвичай збирають плоди довжиною близько 25 сантиметрів. Бажано споживати їх якомога швидше. Однак при правильному зберіганні в темному і прохолодному місці вони можуть прослужити близько тижня. Після затвердіння шкіри вони повільно починають втрачати якість.
Це впливає на здоров'я людини наступним чином:
Кабачки складають понад 90% води. Ці низькокалорійні овочі є бажаною частиною раціону навіть на різноманітних дієтах. Стограмова порція кабачків містить лише близько 20 калорій. Однак це не означає, що вона бідна поживними речовинами. Він містить менше клітковини, білків і вуглеводів. Він не містить жодного холестерину, ні навпаки є багатий каротинами та вітамінами групи В. Він також є джерелом калію, кальцію, магнію та заліза. Кабачки ефективно детоксикують весь організм і позбавляють його від шкідливих речовин. Це благотворно впливає, зокрема, на травний тракт.
Він підтримує дефекацію та травлення, очищає товстий кишечник та покращує спорожнення. Крім того, він може виводити надлишок води з організму і розкислювати організм. Кабачки повинні регулярно вживати люди з високим рівнем холестерину. Ці овочі є профілактикою проти серцево-судинних захворювань. Він також бере участь у поліпшенні функції мозку. Це допомагає придушити стрес і підвищує концентрацію уваги. Не в останню чергу це позитивно впливає на імунну систему. Це навіть покращує якість волосся та нігтів та приносить користь очам.
Вам буде цікаво
Як використовувати кріп? Це вас здивує, але це стосується не лише кухні!
-
48 15
- 20.07.2018
Рецепт лавандового лимонаду: втамовувати спрагу як антистрес!
-
23 8
- 27.06.2018
Як його споживати?
Якщо ви вирощуєте кабачки вдома, не забувайте вчасно їх відірвати. Молоді фрукти особливо ідеальні для вживання. Вони не мають ядер, і їх не потрібно очищати від шкірки. Крім того, шкаралупа містить велику кількість вітамінів і мінералів. Якщо ви шукаєте кабачки в магазині, вибирайте переважно більш тонкі фрукти, шкірка яких має досить світло-зелений колір. Такі молоді кабачки також можна використовувати в сирому вигляді, наприклад, в салатах. Однак цей вид овочів зазвичай піддається термічній обробці і споживається різними способами.
Наприклад, у Франції це частина традиційної овочевої страви, яка називається рататуй. Ви можете на грилі або тушкувати кабачки, а потім використовувати їх як смачний і корисний гарнір до м’яса. Спробуйте також додати його в лечу або макарони. Він чудово поєднується з часником, тому не забувайте готувати смачні млинці з цих двох інгредієнтів. Кабачки також чудові на смак, запечені з м’ясом, грибами та сиром. Цей овоч можна навіть натерти на тертці і додати до солодкого пирога. Тісто вийде набагато м’якше.
Автор статті
Нікол Туркова
- більше статей автора
Сховати 8 коментарів
Ви повинні увійти, щоб прокоментувати!
Ви ще не зареєстровані?
Icaubica Šťastná 23.07.18 07:23
Ми вирощуємо, готуємо різними способами, додаємо в різні варення. він не тільки універсальний, але і смачний, достатньо лише правильного рецепта.
Даніела Білікова 23.07.18 12:29
Я люблю кабачки, випробовую всі можливі і неможливі рецепти, як солодкі, так і солоні
Яна Угрова 23.07.18 17:51
ми робимо все можливе з кабачків, нам це подобається. Ми готуємо його досить часто влітку.
Блажена Садовська 23.07.18 21:56
У нас на городі також є кабачки, баклажани, хоккайдо, гарбузи/також гарбузи для випічки /, готую їх по-різному, вони смачні:))
Марія Максіанова 24.07.18 19:45
ми вирощуємо і зараз регулярно споживаємо протягом сезону, будь то термічно оброблені, але також свіжі в салатах
Марта Буйдошова 25.07.18 14:22
ми любимо млинці з кабачків та леко
Марія Ліщинська 06.08.18 01:35
Я її кохаю! Однак, певним чином. Солоне, кисле, навіть торт-солодкий.
Незважаючи на те, що це насправді благословляє, рік за роком нам не нудно, і вся родина насолоджується цим!;)
Дуже вдячний урожай літа!:)
Марія Хромікова 08.08.18 10:17
Я використовую головне в літній сезон для шинелі, смаженого, фаршированого, для млинців.відмінно.