- Очікується: 4 порції салату з креветок
- Обслуговування: 4 чол
- Час підготовки: 10 хвилин
- Час підготовки: 30 хвилин
- Готовий: 40 хвилин
Винна рекомендація: напівсухе якісне біле вино
Інгредієнти:
- 1 дл оливкової олії
- 1 пачка кропу
- 3 зубчики часнику
- щіпка солі
- щіпка перцю
- 50 дкг креветок
- 2 шт лимона
- 1 дл напівсухого якісного білого вина
- 2 кислих яблука
- 1 пакет червоної редьки
- 1 зміїний огірок
- 5 dkg каперсів
- рукола
- 1 шматок салату
Підготовка:
Крок 1
Нагрійте на сковороді оливкову олію, подрібніть кріп і часник і покладіть на гаряче масло.
Крок 2
Коли воно починає шипіти, додайте також креветки. Тушкуйте на сильному вогні 3-4 хвилини, вже не для того, щоб воно не застигло. Приправте сіллю, перцем і вичавленим соком лимона і відставте остигати.
Крок: 3
Кисле яблуко, червону редьку, зміїний огірок наріжте кубиками, збризніть трохи напівсухого білого вина, додайте відфільтрованого від соку краба та каперси. Змішайте з руколою та подрібненим салатом.
Крок: 4
Ми подаємо його до підсмажених скибочок хліба, прикрашених лимоном та свіжим кропом.