крабом

  • Очікується: 4 порції салату з креветок
  • Обслуговування: 4 чол
  • Час підготовки: 10 хвилин
  • Час підготовки: 30 хвилин
  • Готовий: 40 хвилин

Винна рекомендація: напівсухе якісне біле вино

Інгредієнти:

  • 1 дл оливкової олії
  • 1 пачка кропу
  • 3 зубчики часнику
  • щіпка солі
  • щіпка перцю
  • 50 дкг креветок
  • 2 шт лимона
  • 1 дл напівсухого якісного білого вина
  • 2 кислих яблука
  • 1 пакет червоної редьки
  • 1 зміїний огірок
  • 5 dkg каперсів
  • рукола
  • 1 шматок салату

Підготовка:

Крок 1

Нагрійте на сковороді оливкову олію, подрібніть кріп і часник і покладіть на гаряче масло.

Крок 2

Коли воно починає шипіти, додайте також креветки. Тушкуйте на сильному вогні 3-4 хвилини, вже не для того, щоб воно не застигло. Приправте сіллю, перцем і вичавленим соком лимона і відставте остигати.

Крок: 3

Кисле яблуко, червону редьку, зміїний огірок наріжте кубиками, збризніть трохи напівсухого білого вина, додайте відфільтрованого від соку краба та каперси. Змішайте з руколою та подрібненим салатом.

Крок: 4

Ми подаємо його до підсмажених скибочок хліба, прикрашених лимоном та свіжим кропом.