Нам потрібно
Підхід
Рагу з м’яса
На розпеченій сковороді на невеликій кількості оливкової олії обсмажте скляну крупно нарізану цибулю і 5 зубчиків часнику. Приправте лавровим листом, орегано, сіллю і чорним перцем. Додайте фарш і тушкуйте, поки м’ясо не розіб’ється на дрібні шматочки. Змішайте консервовані помідори з смаженим м’ясом. Тушкуйте м’ясну суміш на повільному вогні, тушкуйте близько 30 хвилин. Більша частина соку повинна закипіти.
Фаршировані кабачки
Кабачки ретельно вимити, видалити кінці і розрізати їх навпіл уздовж. Викопуємо насіння ложкою, але намагаємось залишити якомога більше м’якоті. Поміщуємо їх поруч з собою у форму для запікання, солимо, приправляємо і заливаємо підготовленим м’ясним рагу. Дрібно натріть у миску всі 3 види сиру та змішайте їх із панірувальними сухарями, меленим перцем та подрібненою петрушкою. Посипте наповнені кабачки сирною сумішшю. Полийте водою і випікайте в духовці 10 - 20 хвилин при 220 ° С. Останні кілька хвилин увімкніть гриль або верхній нагрів, щоб сирна суміш запікалася до золотистого кольору.
Томатне рагу
Помідори очистити від шкірки, видовбати ядра, а м’якоть нарізати кубиками. Дрібно наріжте зубчик часнику на гарячій сковороді з невеликою кількістю оливкової олії. Додайте помідори, посоліть, приправте і тушкуйте на повільному вогні близько 10 хвилин. Через деякий час змішайте подрібнене листя свіжого базиліка. Нарешті, щоб пом’якшити смак, додайте 1 столову ложку вершкового масла.
Сервірування
Подавайте томатне рагу на тарілці, викладіть на нього фаршировані запечені кабачки. Полийте оливковою олією і прикрасьте свіжим листям базиліка.