Нам потрібно
Підхід
М’ясо нарізати на менші шматочки і викласти в миску. Приправте перцем гуляш, соєвим соусом та соком лимона або лайма. Ретельно перемішайте, накрийте харчовою фольгою і дайте постояти в холодильнику щонайменше 30 хвилин.
Нагрійте олію на більшій сковороді і обсмажте на ній дрібно нарізану склянку цибулі. Потім додайте м’ясо і обсмажте його до золотистого кольору з усіх боків. Посипте 2 столовими ложками борошна, перемішайте і залийте приблизно 200 мл води. Додайте сушений родзинки, накрийте кришкою і тушкуйте, час від часу помішуючи, на повільному вогні до напівм’якого стану.
До розм’якшеного м’яса ми додаємо очищену картоплю, нарізану більшими кубиками, і червоний перець, також нарізаний більшими кубиками. Перемішайте і тушкуйте, поки м’ясо, картопля та перець не стануть м’якими. Налийте води за потребою. Нарешті приправте цукром, сіллю і чорним меленим перцем.
Сервірування
Ми подаємо свинячий гуляш із родзинками зі свіжою випічкою.