кабачки

Інгредієнти:
15 дкг соєвих гранул, 1 ст. Ложка порошку приправи, 2 більші, прибл. 40 дкг кабачків, половина лимона, 1 невелика головка цибулі, 2 зубчики часнику, 4 столові ложки олії, сіль, 1 ложка мокко мелений чорний перець, 1 пучок петрушки, кілька листків базиліка, 1 яйце, 10 дкг тертого сиру Емменталь
для подачі:
4-5 дл сметани

1. Покладіть гранули сої в миску, налийте стільки теплої води, скільки вона покриває. Приправити приправою та додати приблизно Дайте набрякнути 20 хвилин.
2. Помийте кабачки і, заплескавши їх кінчики, розріжте їх стовбури навпіл на простирадлах. Зішкребіть їх нутрощі кольрабі, щоб залишити село товщиною 1 дюйм. Потім «кабачкові човники» збризкують лимонним соком, щоб запобігти їх зарум’яненню. Чіпси з кабачків подрібнюються.
3. Очистіть цибулю і часник, дрібно наріжте, а потім обсмажте на сковороді з 3 столовими ложками розігрітого масла. Смажимо його далі на маленьких кабачках, потім через 2-3 хвилини витягуємо з вогню. Додайте вичавлені соєві гранули, сіль, перець, працюйте з подрібненими зеленими спеціями та яйцями.
4. Рівномірно влийте в порожнину кабачків, які укладають у деко, змащене рештою олії. У попередньо розігрітій духовці з великим полум’ям (200 ºC; у духовці з повітряним перемішуванням 180 ºC) приблизно Випікайте 20 хвилин. Потім посипте тертим сиром і запікайте ще 10 хвилин. Пропонуємо його, посипавши сметаною.

На 4 особи
Час приготування: 1 година + замочування сої
Одна порція: 542 ккал • білок: 33,7 грам • жир: 39,9 грам • вуглеводи: 11,6 грам • клітковина: 3,2 грама • холестерин: 168 міліграм

Ви також можете переглянути рецепт, натиснувши ТУТ на YouTube.