Окрім низької калорійності, цей овоч має незліченну користь для здоров’я
При покупці вибирайте ті, що мають блискучу шкіру, без плям.
Це ідеальна їжа, яка супроводжує м’ясо та рибу.
Якщо ви думаєте дотримуватися низькокалорійної дієти, щоб відновити свою фігуру до приходу літа, кабачки не можуть бути відсутніми у вашій кошику для покупок. І саме в тому, що ця їжа, крім того, що має високу харчову цінність (1,2 грама білка, 0,1 грама жиру та вітаміни A, B1, B2 та C), забезпечує лише 14 калорій на 100 грам, що дозволяє здоровим та корисним дієта в гіпокалорійному режимі.
Крім того, низький вміст вуглеводів робить його ідеальною їжею для людей з діабетом; навіть завдяки низькій кількості натрію, він дуже корисний у харчуванні гіпертоніків. Крім того, вміст рослинної клітковини та наявність насіння в м’якоті сприяють покращенню кишкового транзиту.
Що стосується способу його споживання, то любителі цього овоча мають незліченну кількість смачних можливостей, коли справа доходить до його приготування, як для тих, хто хоче подбати про лінію, так і для тих, хто цього не робить. Так, кабачки можна готувати в клярі, панірувати, смажити, фарширувати, як гарнір до м’яса чи риби тощо. Крім того, це безперечний головний герой популярного пістолета Manchego, однієї з найбільш традиційних страв нашої країни.
ДЕЯКІ ТРИКЛИ
- Вибираючи їх, потрібно вибирати ті, які мають шкіру гарного зеленого кольору, дуже яскраву і без плям. Бажано не купувати їх занадто великими, а їхні плодоніжки повинні бути дуже твердими.
- Загалом їх зручно чистити, але якщо вони свіжі і дуже ніжні, чистити їх не потрібно, таким чином вони будуть смачнішими.
- Якщо ви збираєтеся їх наповнювати, розріжте їх уздовж, спорожнивши половинки за допомогою ложки.
- Для приготування їх можна зробити безпосередньо в трохи жиру або приготувати їх за пару хвилин до цього в киплячій солоній воді, а потім приготувати їх за призначенням (духовка, скремб і т.д.).
- Коли ви хочете отримати більш декоративну тарілку, просто очистіть від них одну смужку так, а одну ні.