ПЕРЕЙТИ НА ВСІ ХАРЧОВІ РЕЦЕПТИ!
Я думав, що зроблю смачний легкий обід, оглянув усе, що є вдома, і ідея цього рецепту кабачків вже прийшла!
Інгредієнти:
- Близько 30-40 dkg м’яса смаженої курячої грудки,
- або залишки вареного м’яса з недільного супу.
- 2 середніх кабачка
- 1 більша головка фіолетової цибулі
- 1-2 зубчики часнику
- 20 dkg красивої шинки (домашнє)
- 1 шматок капусти або болгарського перцю
- 1 столова ложка кокосового масла
- 2 коробки натурального вершкового йогурту
- 1 жовток
- горіхове масло
- 10-15 дкг хорошого виду сиру
- сіль
- перець
- куркума
- петрушка
Підготовка:
Вимитий кабачок тонко прокрутіть тонко, посоліть, поперчіть і посипте куркумою в окремій мисці і дайте постояти.
Поки кабачки стоять, підготуйте запіканку.
Шинку та м’ясо подрібніть та обсмажте шинку на невеликій кількості кокосової олії. Коли шинка буде готова, кинемо цибулю, а перець порізаний в обруч, будемо смажити далі. В самому кінці додайте м’ясо, що залишилося, і добре переверніть, а потім приправте перцем, петрушкою і сіллю - обережно, оскільки шинка вже в основному солона. Ми навіть кип’ятимо її кілька хвилин, і вона готова.
Зробіть заправку: розмішайте жовток яйця з волоським горіховим маслом, сіллю, горошком і змішайте до однорідності з двома склянками йогурту.
Візьміть вогнетривку миску, злегка змащену оливковою олією, і ми можемо зробити перший ряд кабачків нарізаними кільцями. Зверху згладьте половину м’ясної суміші і влийте третину йогурту, тоді може з’явитися наступний шар кабачків, м’ясної суміші та інша третина йогурту.
Зверху красиво розподіляємо кільця кабачків, що залишилися, натерти решту сиру в йогурті і змащуємо ним верх. Якщо залишився сир, ми можемо його натерти на тертці.