Я обожнюю кабачки і патисон. А насправді вся наша сім’я. І зараз саме час, щоб зробити це супер овочеве свято. Кабачки та патисон можна використовувати для того, щоб дуже швидко та легко викликати смачні та корисні страви. Ви можете легко переплутати кабачки та пацізон, або якщо ви просто хочете будь-який вид гарбуза, сміливо використовуйте їх.
* Оскільки я поступово додаю рецепти, я також додав рецепти, які я готував безпосередньо з гарбузом.
Нам дуже сподобалось. Спробуйте:
Обсмажте цибулю на топленому маслі або оливковій олії, додайте свіжий шпинат, залийте водою або бульйоном, додайте натертий кабачок/патисон. Варити, поки шпинат не зменшиться в об’ємі. Під час варіння додайте пресований часник. Готуємо приготоване заглибним міксером.
У другому посуді зварити рис у воді або бульйоні. Перемішайте рис і вилийте плиту до м’якості та сметани. Додайте до нього змішану суміш і варіть разом. Я також додав туди одне яйце і готував ще 15 хвилин. Яйце просто підходить мені, але його зовсім не потрібно класти туди. Після варіння я змішав тертий пармезан в гаряче різотто.
Подавати з тертим пармезаном.
Ну, довга назва. Іноді у Вікі настає період, коли вона не хоче нічого належного, тобто здорового харчування. Я не пропоную їй жодної дурниці, аби просто поїсти. Тоді я випробовую рецепти, де б я прикрив те, чого не хочу. Іноді вона відмовляє мені в пшениці, іноді в червоній сочевиці, хоча раніше у неї з цим не було проблем. Так і був створений цей соус.
Готуйте вподобані макарони у воді.
Злегка подрібніть часник на топленому або оливковій олії, додайте тертий кабачок/патисон, подрібнені помідори, пюре, 3 рази пшениці на пару, додайте води/бульйону. Я даю води приблизно стільки ж надлишкового тиску. Варіть близько 10-15 хвилин, додайте промиту червону сочевицю і варіть, поки не закипить пшениця та сочевиця. Після варіння змішайте соус.
Подавати з макаронами з пармезаном.
Натріть на тертці кабачки/патисон, твердий сир, вичавіть часник, додайте яйця (2 - 3 на один менший кабачок), кріп, подрібнену вівсяну кашу, трохи олії, гладке борошно з спельти, розпушувач без фосфатів (приблизно 1 чайна ложка для меншого кабачки). Перемішайте. Я зробив це з очей, але суміш повинна бути приблизно такою ж густою, як класична здоба. Наповніть нею паперові кошики і випікайте на піддоні для кексів при 180 градусах приблизно 35-40 хвилин (поки вони не стануть коричневими). Я додав останні 5 хвилин до 200 градусів.
Варити кукурудзяну крупу у воді, приблизно до 250 г крупи, 400 мл води. Варити близько 5 - 7 хвилин. Приготована полента повинна бути густою. Додайте до нього тертий кабачок/пацізон, який добре процідити. Додайте нарізані скибочками помідори, тертий сир, подрібнений часник, щіпку майорану, трохи оливкової олії. Перемішати і вилити у форму для запікання. Випікаємо при 200 градусах близько 35 хвилин. За 10 хвилин до запікання я поклала скибочки моцарели та трохи тертого пармезану зверху і запекла.
Особливо на тарілці я спекла скибочки кабачків, посипані майораном, змащені оливковою олією.
Зробіть основну суміш: Натріть на тертці очищені кабачки/патисон (видаліть ядра), додайте 3 яйця, чайну ложку тростинного цукру, щіпку ванілі, 0,6 л молока, 250 г гладкого борошна з спельти, 0,5 дкл кокосової олії. Змішуємо занурювальним міксером. Суміш повинна бути рідкою, як для класичних млинців (відповідно додати молоко або борошно).
Розділити на миски. Я додав м’якоть полуниці до першої суміші, перемішав її. Я додав у другу чайну ложку патоки і чайну ложку какао. Таким способом можна зробити різні кольори, напр. також із чорниці, абрикосів або пікантних млинців зі шпинатом або буряком.
Я все-таки зробив суміш з полуничною м’якоттю з борошном та молоком, бо якщо фруктів багато, млинці порвуться. Ложки кісткового мозку вистачило б приблизно на 250 мл.
Смажте млинці на кокосовій олії і наповнюйте фруктами, варенням або сиром за смаком.
Змішайте 3 - 4 яйця, додайте натертий кабачок, нарізаний скибочками червоний перець, відварений горошок, приправте кропом. Налийте в каструлю з невеликою кількістю олії і накрийте кришкою. Нам не потрібно повертатися, омлет красиво випікається під кришкою.
Я зварив у воді нарізаний солодкий солодкий картоплю та картоплю, через 5 хвилин варіння додав шматочок очищеного нарізаного патисона (у мене був великий патисон). Я поставив воду так, щоб вона покривала передостанню підлогу овочів, не більше, і накрив кришкою. Я додав щіпку солі. Коли овочі зварилися, я змішав їх занурювальним міксером. Тим часом я сильно зварив яйця і подавив соски на маслі. Я прикрасив кропом. Готово. Смачного.
На аркуш паперу я викладаю очищений і нарізаний скибочками масло гарбуз, солодку картоплю, моркву. Я капнув олію, а зверху поклав чебрець (я сушив). Я випікав при 180 градусах близько 20 хвилин.
На топленому маслі я смажив цибулю, відчував запах часнику, додавав запечені інгредієнти і поливав бульйоном, доливаючи водою, щоб овочі були покриті. Я трохи варила і змішувала суп. Я прикрасив шматочком смаженого гарбуза, гарбузовим насінням, свіжою петрушкою та конопляною олією (або гарбузом).
Для соусу Я нарізав моркву, петрушку, гарбуз хокайдо, я не очищав шкіру (це може бути також вершкове масло), 2 крихітні буряки та один міні-патизонік (це не обов’язково, це було у нас і його потрібно було споживати) . Я обсмажив цибулю в склянці, додав мелену раску і мелений червоний перець і злегка обсмажив, додав нарізані овочі (поклав на шматочки кількох гарбузів на тефтелі) і влив воду і бульйон. Не заливайте повністю, лише щоб вода торкалася передостанньої підлоги овочів (щоб соус не був супом). Коли овочі були напівм'якими, я додав топінамбур (приблизно 5 маленьких), замість нього можна додати картоплю або солодкий картоплю. Я готувала м’яко. Я додала трохи солі. Коли овочі стали м’якими, я перемішав і додав 3 столові ложки вершків і знову перемішав.
Фрикадельки: Тим часом, коли овочі варились, я натерла 2 маленькі буряки і кілька шматочків гарбуза і додала їх до звареного рису. Я використовував рис, який ми не споживали, він був там приблизно 1 чашка. Я додав подрібнений часник, кунжут, натертий сир, свіжу петрушку та 3 яйця. Я перемішав суміш і додав трохи вівсянки. Пластівці вбирають вологу і з’єднують суміш. Я завжди роблю фрикадельки з ока, у мене немає точного рецепта, це завжди щось, що залишається, або те, що дасть холодильник або сад. Тож потрібно грати з щільністю, щоб вони добре прилипали і не розпадалися. Я поклав на аркуш папір, змастив маслом і зробив кулі, які загорнув у сухарі. Я все ще капав оливковою олією на тарілку. Я випікав при 200 градусах близько 25-30 хвилин (досить коричневий).
Я зварила яйця, пропарила брокколі. Я прикрасив його живими квітами та помідорами.
Нут Я замочив напередодні, кілька разів міняв воду. Нарешті я налив води, поклав нут на деко, капнув оливковою олією і посипав червоним перцем. Я випікав при 200 градусах 45 хвилин.
За ковбасу Я обсмажив цибулю, присипав його червоним перцем. Я додав подрібнений, очищений від гарбуза вершковий масло (я віддаю перевагу гарбузовому маслу, ніж хокайдо), 4 картоплі, 1 солодкий картопля. Я налив воду і бульйон і кип’ятив до м’якості. Якщо в кінці буде багато води, ми її будемо поливати. Я додала 3 чайні ложки сметани. Змішуємо подряпину. Потім я додав кріп і варив 5 хвилин.
Тим часом смажте овочі, коли вони готуються морква в маслі, приблизно через 10 хвилин я накрив це і задихнувся до м’якості. Морква гарно задихнулася у власному соку. Я приготувала свої улюблені макарони та яйце в стані. Готово. Смачного.
Я обсмажив цибулю, посипав його червоним перцем, облив водою і зварив моркву, петрушку та лавровий лист. Коли овочі були напівм'якими, я додала картоплю і щіпку солі і варила до м'якості. Я готував під кришкою, води не додавав, лише щоб торкнутися передостанньої підлоги овочів. Я перемішав і додав шматочок вершкового масла.
Я ставлю воду на вареники у великому горщику. Тим часом я зварила 1 очищений гарбуз хокайдо та 2 солодкі картоплі. Я налив води і дав овочам охолонути. Я змішав з 1 яйцем і змішав борошно з спельти та щіпкою солі. Тісто має бути густим, але все одно змішуваним при кип’ятінні і липким. Коли вода закипіла (вона повинна повністю закипіти), я кинув вареники у воду і коротко прокип’ятив.
Я зварив горох у воді.
Дуже смачно і легко готується, все готується разом. 👌Відмінно з хлібом або без нього. Я зробив це у великий горщик, якщо ви хочете менше, розділіть рецепт навпіл. .
Рецепт: 3 цибулини, 6 більших морквин, 3 червоних каперси, 12 картоплин, 1 томатне пюре, часник (я поклав цілу голову), приблизно 2 склянки тертого гарбузового масла (або звичайного або кабачкового), мелений червоний перець, подрібнена раска, материнка, сіль, зелень за смаком, бульйон/вода.
Сом я обсмажив цибулю, коли вона була зовсім м’якою, додав подрібнену раску та мелений перець, і вона задзвеніла. Я додав нарізану моркву, яку тушкував до напівм’якості, додав каперси, тушкував близько 10 хвилин і додав нарізану картоплю, тертий гарбуз, пюре, подрібнений часник, трохи орегано/майорану і солі, залив бульйоном і залита водою. Ви також можете додати трохи трав за смаком, у нас їх було вдома, тому я додав. Я готувала все м’яке, щоб овочі були абсолютно м’якими і природним чином загущали їжу. Ви також можете відчути запах трохи картоплі. Смачного.
FПримітка: Я смажила на топленому маслі 3 невеликих цибулини-порею. Потім я додав до них зелену частину і нарізану петрушку і ще трохи задихнувся. Я посипав меленою расою і меленим червоним перцем і відчув запах. Я додала 4 нарізані скибочками картоплі та 3 молодих кабачка (з шкіркою та посередині), залила водою та бульйоном та варила до м’якості. Потім я перемішав, влив трохи молока, приправив сіллю і кропом і варив 2 хвилини. Після варіння я поклав зверху тарілку вершкового масла, щоб вона розтопилася.
LackPlacks: Я готувала на пару брокколі (2 шт). Тим часом я натерла сир (трохи цукіні, який не містився в моєму горщику), додала 3 яйця, приправлені сіллю, меленою расою, майораном, червоним перцем, подрібненим часником, подрібненим часником і кунжутом. Ще трохи оливкової олії. Я все перемішав і додав пресовану на пару брокколі і знову перемішав. Я поклав папір для випічки на деко і потрібну олію. Я штовхнув масу в зіркоподібний різець, вибрав різак. Я спекла золото на 180 градусів. (30-40 хв.).
Я прикрасив петрушкою, помідорами, вареним горошком, кільцями цибулі-порею та їстівними квітами.
Перегляньте всі наші чудові рецепти тут або в Instagram у матеріалах "Рецепти".