Пельмені - ще один вдячний спосіб ввести овочі у свою дитину.:) Я роблю це для всієї родини, і крім кабачків, я також заважаю картоплі. Нам смачніше. Я їх спокійно використовую як додаток до перкельту тощо, але також окремо - з лучиною, бринзою, сиром або, як на фото, - з домашнім яйцем. Для найменших дітей з року я б давав їм лише овочі, приготовані на пару, а часник опускав, з півтора року вони можуть.
Сирі матеріали
- приготування їжі
- легка складність
Спосіб приготування
У мене є подібний рецепт на сторінці з «дорослими» рецептами - тут.
Якщо ви хочете зробити меншу кількість, я рекомендую перепелині яйця (1 курка - це приблизно 4 перепела), які є здоровішими, і вам не доведеться мати справу з такими речами, як половина яйця.:). Або ви можете зробити їх повністю без яйця, і вам знадобиться більше борошна. Однак у такому вигляді це не має значення, адже я нарешті подав вареники з яйцем.;)
Дрібно натріть кабачки і картоплю (тертка для сиру), додайте до яєць сіль і перемішайте. Оскільки кабачки трохи невиразні на смак, вареники також отримають користь від додавання пресованого часнику. За потреби додайте борошно. Потрібно зробити типове тісто для галушок. Якщо ви не впевнені, протестуйте 1 вареник, і якщо він не розвалиться, борошна досить.
Помістіть воду з невеликою кількістю солі у більший горщик і готуйте вареники через вареник. Коли вони спливуть, варіть ще хвилину, а потім візьміть сито в казан. Змастіть топленим маслом або оливковою олією або маслом. Безпосередньо перед обідом візьміть частину вареників у менший посуд або каструлю, додайте трохи більше жиру, збийте яйце, перемішайте та варіть при нижчій температурі, поки яйця не перестануть бути рідкими. Крім того, народжуються нарізані свіжі овочі та смачний обід або вечеря для маленької закусочної.:)
Тип: Якщо у вашої дитини проблема із зеленими варениками, заздалегідь очистіть кабачки від шкірки. Я також готую з жовтих кабачків, і в такому випадку вони мають такий же колір, як картопля.:)
Тип 2: Напевно буде не одна порція пельменів. Або ви теж їсте, або можете покласти їх у морозильну камеру. Вони прекрасні навіть після розморожування.