Нижче ми представляємо дуже просту страву із запечених кабачків з часником та петрушкою. Цей рецепт готується менше 15 хвилин, і він справді соковитий.
Харчова інформація
Кабачки добре промийте під краном і наріжте їх кубиками однакового розміру. Тепер поставте їх варити в каструлю з великою кількістю окропу і солі. Після приготування злийте і викладіть на аркуш печива.
У мисці змішайте подрібнений часник і петрушку разом із сухарями. Збризніть приготовлені кубики кабачків попередньою сумішшю, полийте невеликою кількістю оливкової олії і поставте в духовку, поки вони не стануть золотисто-коричневими.
Нарешті, покладіть на кабачки кілька скибочок пармезану.
Якщо ви подали занадто багато і не змогли закінчити страву, скористайтеся можливістю збити трохи яєць і приготуйте омлет з кабачків, який буде надзвичайно соковитим!
Кабачки - це їжа з низькою енергетичною цінністю завдяки своєму насиченню водою. Крім того, це джерело різних вітамінів і мінералів, а також речовин з антиоксидантною дією. Він складається в основному з води та вуглеводів, і його споживання передбачає помірний внесок клітковини. Що стосується вітамінів, то присутність фолієвої кислоти виділяється, і хоча вона забезпечує невелику кількість вітаміну С. Щодо вмісту мінералів, вона підкреслює його вміст калію та невеликих кількостей магнію та фосфору. Крім того, це легко засвоювана їжа з легким проносним ефектом.
Готуючи кабачки в духовці, майже не додаючи олії, калорійність цієї страви залишатиметься практично неушкодженою.