Зміст статті
Збереження овочів взимку - цілісний ритуал для будь-якої господині, тому зверніть увагу на свої рецепти кабачків, додавши зимову томатну пасту. Цей препарат виготовляється за різними рецептами. Всі варіанти страви смачні та прості у приготуванні.
Секрети приготування смачної томатної пасти з кабачків взимку
Для успішного збереження дотримуйтесь наступних порад:
- Перед скручуванням обов’язково стерилізуйте пляшки та кришки. Якщо цей важливий момент відсутній, вся ваша робота буде марною. Його можна стерилізувати на паровій бані або в мікрохвильовці.
- Перед стерилізацією банок і кришок ретельно вимийте содою. Особливу увагу слід приділити покриттям. Набагато краще відварити їх у содовому розчині з водою.
- Готовий салат, приготовлений в горщиках, слід перевернути догори дном і накрити кришкою. Ви можете видалити консервант після його повного охолодження.
- Якщо рецепт включає томатну пасту, ви завжди можете замінити її стиглим або навіть перезрілим томатним соком, пропущеним через м’ясорубку. Це не буде гірше, а може, навіть краще.
- Консервація, зроблена за цими рецептами, може бути забезпечена і взимку, не тільки у вигляді салату. Така їжа є чудовою основою для супу або рагу. Він чудово поєднується з іншими овочами та м’ясом.
Класичний рецепт кабачків на зиму з томатним кремом
- Час: 1 година.
- Порції в контейнері: 6 порцій.
- Вміст калорій: 135 ккал/100 г.
- Призначення: закуска.
- Кухня: європейська.
- Складність: легко.
Ця зимова закуска з кабачків готується з недорогих недорогих овочів. Сіль, оцет та цукор можна знайти на кухні кожної господині. В результаті ви отримаєте дві-три півлітрові пляшки смачного салату. Кількість можна збільшити, помноживши всі інгредієнти.
Інгредієнти:
- кабачки - 1 кг;
- томатна паста - 3 ст. ложка;
- зелень - багато;
- часник - 3 зуби;
- цукор - 100 г;
- оцет - 2 ст. ложка;
- рослинна олія - 120 мл;
- сіль, лавровий лист - за смаком.
Спосіб приготування:
- Кабачки наріжте великими кубиками.
- На простору сковороду окремо налийте склянку води, помідори, цукор, масло, сіль. Ретельно розмішайте.
- Поставте каструлю на вогонь, додайте кабачки, подрібнений часник і зелень. Приправити, якщо потрібно.
- Накрийте салат і варіть півгодини.
- Додати оцет і варити ще 5 хвилин.
- Викладіть готовий салат в стерильні банки і укутайте.
“Мова тещі”
- Час: 1 година.
- Порції в контейнері: 6 порцій.
- Вміст калорій: 133 ккал/100 г.
- Призначення: закуска.
- Кухня: європейська.
- Складність: легко.
Ця різновид кабачкової чаші отримала свою назву завдяки їдкому смаку, створеному гострим червоним перцем взимку. Такий салат ніхто не відкидає. Взимку банки з рідною мовою свекрухи відразу зникають на будь-якому другому курсі.
Інгредієнти:
- кабачки - 1 кг;
- морква - 2 шт .;
- солодкий перець - 2-3 штуки;
- часник - 3 зуби;
- паприка - 1 шт .;
- томатна паста - 100 г;
- соняшникова олія - 100 мл;
- цукор - 1 ст. ложка;
- оцет - 120 мл;
- зелень - багато;
- сіль, лаврушка - за смаком.
Спосіб приготування:
- Наріжте кабачки на довгих тарілках. Їх можна розрізати навпіл для зручності або нарізати нарізані овочі.
- Моркву натріть на тертці, часник відправте під прес, солодкий перець подрібніть соломкою, без гострих насіння - наріжте якомога дрібніше.
- Висипте всі овочі на сковороду, додайте спеції, цукор, сіль, оцет, олію, помідори. Додайте склянку води.
- Все перемішайте і варіть на повільному вогні півгодини.
- На дно стерилізованої скляної банки покладіть трохи зелені (цілі гілки) і лист петрушки, а зверху залийте салат. Закатати кришку.
З гірчицею
- Час: 1,5 години.
- Порції в контейнері: 10 порцій.
- Вміст калорій: 129 ккал/100 г.
- Призначення: закуска.
- Кухня: європейська.
- Складність: легко.
Любителі хрустких маринованих овочів оцінять цей рецепт. Вони робляться дуже просто, вам залишається залити маринад готовими кабачками. Для приготування їжі на плиті нічого не потрібно, але стерилізуйте банки.
Інгредієнти:
- кабачки - 2 кг;
- солодкий перець - 2-3 штуки;
- томатна паста - 50 г;
- соняшникова олія - 100 мл;
- цукор - 0,5 столової ложки;
- оцет - 100 мл;
- гірчиця (порошок) - 1 ст. ложка;
- зелень - багато;
- часник - 2 зуби;
- сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Спосіб приготування:
- Відшліфуйте овочі на чверть кілець.
- Покладіть їх у миску. Додайте подрібнений часник і подрібнену зелень.
- Від’єднайте маринад. До цього оцту, солі, цукру, масла, гірчичного порошку, макаронних виробів і спецій додайте дві склянки води.
- Заправте овочі маринадом, закрийте кришку і поставте в холодильник на годину.
- Після закінчення часу перекладіть готовий салат в стерилізовані банки і закатайте кришку.
З рисом і перцем
- Час: 1 година.
- Порції в контейнері: 6 порцій.
- Вміст калорій: 137 ккал/100 г.
- Призначення: закуска.
- Кухня: європейська.
- Рівень складності: середній.
На всю вечерю додайте до зими рис, приготований з томатною пастою. Таку консервацію зручно тримати під рукою, коли немає часу готувати. Ви готуєте смачний суп, потрібно лише додати вміст коробки до гарячого супу, додавши картоплю.
Інгредієнти:
- кабачки - 1 кг;
- морква - 1 шт .;
- паприка - 1 шт .;
- цибуля - 1 шт .;
- рис - 0,5 столової ложки;
- томатна паста - 100 г;
- соняшникова олія - 100 мл;
- цукор - 1 ст. ложка;
- оцет - 110 мл;
- зелень - багато;
- сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Спосіб приготування:
- Зварити рис у підсоленій воді.
- Нарізані подрібнені кабачки.
- Терта морква.
- Подрібніть цибулю.
- Перець розріжте навпіл кільцями.
- Покладіть всі інгредієнти у велику каструлю, додайте сіль, цукор, оцет, олію, спеції, зелень.
- Розведіть пасту в склянці теплої води і вилийте в загальну ємність.
- Закрийте все кришкою і варіть півгодини на повільному вогні.
- Покладіть салат в банки і відкрутіть кришку.
- Рагу з грибами - з рисом, нокедлі або навіть картопляним пюре - Господарство сьогодні
- Годувати птахів потрібно лише взимку чи влітку Ось відповідь! HelloRegion
- Один або t; bb sz; п привіт; відбиток; l (; res)
- Це те, що цукіні робить з вашим тілом після його споживання - помада Blikk
- Gy l; теод легг; bbet Будапештb; l Через 2, 3 або 5 днів