Це улюблений соус для макаронів у моїх дітей 🙂 Його роблять один-два рази - до готовності макаронів, тож ця страва чудова, навіть якщо ви не можете встигнути довго готувати. Влітку можна також використовувати свіжі, очищені від шкірки помідори, взимку я тягнуся до помідорів DMka. Мені подобається їх склад, смак та практичність - у мене завжди є кілька вдома в «запасі заліза» і я завжди використовую їх за потребою. Або для супу, і для м’яса, і для соусів - вони мають справді широкий спектр використання 🙂
Нам потрібно:
1 банка помідорів (або свіжих помідорів)
жменька - дві оливки (за смаком, якщо ви не любите оливки, можете їх опустити)
2-3 зубчики часнику
трави (чебрець, орегано, базилік)
вода для макаронів
Ми готуємо макарони в підсоленій воді з краплею олії і варимо їх до напівм’якості (так званий аль денте). Розігрійте на сковороді олію, додайте дрібно нарізану цибулю і тушкуйте до склоподібності. Потім додайте часник, обсмажте його та свіжі нарізані скибочками або консервовані помідори. При необхідності приправити сіллю. Змішуємо все разом і на деякий час задихаємось. Потім додайте оливки, зелень і вимкніть нагрів. Влити зварені макарони і змішати з соусом. Подавати, посипавши пармезаном.
Рецепти ласощів з інших інгредієнтів DMbio можна знайти тут: