рисом

Грибне рагу: їжа, яку можна вживати різними способами. З нього можна зробити грибну паприку, це може бути основною стравою з гарніром. Як овочевий топінг він також добре працює на гарячих бутербродах.

Рецепт грибного рагу

Час підготовки: 30 хвилин (з них робота: 15 хвилин)

Інгредієнти для 4 осіб:

Список покупок

  • Грибів 80 дкг
  • 2 менші або 1 більша головка цибулі
  • 1 пучок петрушки

Нагадування: свинячий або птичий жир, червоний перець, сіль

Підготовка

  • Ви очищаєте цибулю, подрібнюєте його.
  • Стебла гриба, якщо вони землисті, обрізають, ретельно промивають, нарізають шматочками.

Примітки:

  • Купуйте свіжі гриби. Ви побачите це з того, що капелюхи все ще закриті до стебла. Якщо вона вже відкрилася і частина тарілки темна, гриби вже не свіжі, не купуйте їх.
  • Гриб містить досить багато води. Не думайте його замочувати, тому що це займе більше води, а смажена страва матиме багато розведеного соку.
  • Ви можете досить помити гриби, немає необхідності здирати шкаралупу капелюшків або дряпати стебла. Якщо ви бачите дефектні деталі в ньому, виріжте їх.
  • Вам не доведеться різати занадто дрібно, оскільки тоді ви будете робити це повільніше. Можна зрізати держак і головку разом.

Приготування грибного рагу

  1. Ви розтоплюєте жир на сковороді середнього розміру. Ви кладете цибулю і тушкуєте.

Додати червоний перець

Час підготовки:

  • Очищення грибів, цибулі, подрібнення: 10 хвилин
  • Тушкувати цибулю: 5 хвилин
  • Приготування грибів: 15 хвилин

Всього: 30 хвилин (з них робота: 15 хвилин)

Подавання грибного рагу

  • Ви можете подати його до приготованого на пару рису, нокедлі та навіть - хоча це звучить трохи дивно - навіть картопляного пюре. Також зверху можна покласти сметану.
  • Посипте смажену їжу подрібненою петрушкою.

Грибне рагу подається 1

Малюнки: саморобна їжа.