Це цікава та смачна їжа. Я давно бачив цей рецепт у телевізорі Prima. Мені він сподобався, тому спробував і включив у наше меню.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Для цибульних шкварок розраховуйте на порцію з однією цибулею середнього розміру. Ми очищаємо його та ріжемо на колеса. Розділяємо по шарах у міру зростання. Потім кидаємо в гарячу воду і бланшируємо приблизно 3 хв. Потім проціджуємо. Приготуйте гладке борошно з диким перцем, трохи солі.
Спочатку загортаємо ніжну цибулю в трохи борошна, а потім вливаємо воду в миску з борошном і перцем і робимо шлях, по якому ми змочуємо цибулю. Я вибираю цибулю для паперових серветок, щоб жир смоктав.
Тут вже підготовлені цибульні шкварки-шкварки. Тим часом я натираю картоплю на млинці, приправляю сіллю, майораном, борошном, часником, шашликом і смажу на дні маленькі млинці.