позитивно

Поділіться

Нам особливо сподобався кайенський перець, особливо нещодавно. Не дивно. Зрештою, це робить ряд благотворних наслідків для нашого здоров’я, чого не можна сказати про жодну пряність. До речі, чи знали ви, що це навіть не така спеція, як порошок меленого перцю чилі? Однак ми дізналися набагато більше про кайенський перець, тому нікуди не дівайтесь!

Ви також можете зустріти його як кайенський перець (лат. Capsicum annuum), але, на щастя, ми звернулися до нього. До речі, чому "кайен"? Це слово походить від місця, де колись широко вирощували перець чилі для його виробництва - Каєнна у Французькій Гвінеї (Кайєнна - її столиця, і ця держава лежить між Бразилією та Суринамом). Це однорічні перці з білими квітами. На самому початку ми заявили, що ця спеція - це не зовсім пряність, а порошок з перцю чилі, навіть не з усіх видів. Тому, якщо у вас є перець, зокрема червоно-загострені сорти (лат. Capsicum frutescens), ідеальним вибором буде їх сушка та подрібнення та виготовлення власного кайенського перцю.