Є рецепти, які ми пробуємо виключно випадково або тому, що, змушені обставинами, вони є способом уникнути шляху, якщо ми відмовляємося від наміру їх приготувати. Рецепти, яких ми раніше не помічали, але які роблять нас божевільними, коли ми скуштуємо результат. Що й казати, це було саме так какао-брауні та зефір від сьогодні.

какао

Я завжди готував брауні з шоколадом, але цього разу вирішив замінити його чистим какао і спекти з зефіром поверх кляру. Зміни виявилися дуже вдалими. Схід какао-брауні та зефір він має потужний смак і гладку текстуру. Підбадьоріть його, це так дивно вам захочеться робити це знову і знову.

Інгредієнти

Як зробити кавовий зефір брауні

Масло розтоплюємо в мисці в мікрохвильовці, при дуже низькій температурі щоб ми не згоріли. Ми даємо йому хвилину теплового удару і перевіряємо точку перед тим, як дати йому ще один. Так поки він повністю не розплавиться.

У досить глибокій і досить великій ємності ми змішуємо цукор з какао. Додайте розтоплене масло і змішайте з деякими металевими стрижнями. Додайте ванільний екстракт, сіль і яйця, по одному, добре перемішуючи після кожного. Нарешті, додаємо борошно і знову перемішуємо до отримання однорідного тіста.

Виливаємо тісто в нашу ємність. Якби це був не силікон, нам потрібно було б застелити його пергаментним папером. В іншому випадку ми виливаємо його безпосередньо, покриваємо поверхню зефіром XXL і ставимо форму в попередньо розігріту духовку до 175ºC на 20-25 хвилин. Вийміть з духовки і дайте охолонути перед подачею.

З чим супроводжувати какао-брауні та зефір

Любителям ласунів та шоколаду не потрібні рекомендації, щоб скуштувати це какао-брауні та зефір, Ну, будь-який час або привід буде ідеальним. Однак я вважаю, що найкращий час для того, щоб скуштувати його, - це час перекусу, який супроводжується склянкою свіжого молока. Це важкий укус, тому вам більше нічого не потрібно.