Я не знаю, що трапляється зі мною з холодними супами, але я завжди шукаю нові рецепти та варіанти традиційних, за допомогою яких я б розширив свій репертуар. У більшості випадків вони не вимагають варіння і можуть бути підготовлені заздалегідь. Цим двом вимогам відповідає рецепт бурякового аджобланко, до якого ми повинні додати, наскільки це освіжає і наскільки допомагає боротися із спекою.

смачний

Все це цінується, коли на нас потрапляють високі температури, і ми шукаємо решту відпусток. рецепт бурякового аджобланко це легко, швидко і дуже смачно. Інша альтернатива традиційному малажському аджобланко, до якого буряк чудово себе почуває. Ви просто повинні це побачити. І спробуй!

Інгредієнти

Як зробити буряковий аджобланко

У кухонного робота або потужний електричний міксер ми поміщаємо мигдаль і дрібно його подрібнюємо. Якщо ми вважаємо це необхідним, додаємо трохи води щоб леза нашого робота не страждали, а мигдаль був якомога дрібнішим.

Очищаємо зубчик часнику і видаляємо зародок зсередини. З цим ми отримуємо пом’якшити його смак і не повторювати, хоча це входить у смаки. Ми додаємо його у склянку робота разом із вареним буряком, червоним винним оцтом та цукром. Знову подрібнюємо до отримання однорідної пасти.

Наступні додаємо воду, першу половинку і подрібніть. Потім відпочинок, потроху, і дроблення в процесі, поки наш холодний суп не отримає потрібну густоту. Ми не можемо використовувати все це або можемо використати більше, ніж зазначена сума. Це входить до лайків.

Нарешті, ми заправляємо і додаємо оливкову олію першого віджиму. Подрібнюємо на максимальній потужності протягом п’яти хвилин. Хоча це може здаватися тривалим часом, мета така емульгуйте суп з олією і добивайтесь кремоподібної та однорідної текстури що відрізняє наш холодний суп від будь-якого іншого. Тож не скорочуйте це.

При такому сильному струсі наш буряк аджобланко прогріється, так що ми тримаємо його в холодильнику для охолодження. Ми подаємо його дуже холодним, з декількома краплями оливкової олії, декількома кубиками сиру фета та кількістю листя м’яти як прикраса. Все необов’язково, хоча настійно рекомендується.

З чим супроводжувати буряковий аджоланко

Холодний суп завжди вдячний у спекотні дні і це буряковий білий часник це не менше. Це хороший закваска для їжі, яку ми можемо приготувати заздалегідь. Він дуже м’який на смак і злегка солодкий на смак, тому гарнір із сиру фета, блакитного сиру або будь-якого іншого з високою соленою крапкою дуже хороший.