Супутні товари

какао-порошок

Ксиліт - білий, солодкий, кристалічний тип природного «цукру». За смаком і солодкістю він нагадує класичний буряковий або тростинний цукор, але його фізіологічний вплив на.

100% кокосовий цукор BIO отримують із нектару квітів кокосової пальми, який збирають вручну. Отримані кристали кокосового цукру мають трохи карамельний смак. На півдні і.

Тростинна патока - чудовий, не сірчаний, нерозбавлений і легко розчинний натуральний підсолоджувач. Він також підходить для дітей, людей похилого віку, спортсменів та працьовитих людей.

Подрібнені какао-боби Wolfberry BIO 250 г необсмажені у сирому вигляді. В результаті вони зберігають неймовірну кількість харчових цінних речовин у вигляді широкого спектру мінералів.

Якісні, цілі какао-боби з Перу. Це какао-боби, які насправді є найбільш природною формою шоколаду. Вони ферментують природним чином на сонці, зберігаючи їх природними.

Шоколадний крем - спред, також підходить для веганів. Високий вміст органічного какао.

Крем на основі вареного нуту та фініків із приємним, злегка шоколадним смаком та ароматом. Підходить для вегетаріанців та веганів.

Детальний опис

Какао-порошок біо 400 г.

Какао-порошок Wolfberry BIO виготовляється з какао-бобів Forastero Hispanola. Мова йде про знежирений продукт в якості BIO без додавання цукру. Какао-порошок використовується для приготування різних напоїв, для приготування їжі та для випічки.

Какао-дерево

Первісною батьківщиною какао-дерева є Південна Америка. Сьогодні його вирощують на північ і південь від екватора, практично в тропічному поясі світу. Найбільшими виробниками є Гана та країни Гвінейської затоки.

Окрім того, що какао робиться одним із найкращих делікатесів, які люди знають, це ще й ботанічно цікава рослина. Какао - вічнозелене тропічне дерево, що досягає у висоту 5 - 8 м. Його крихітні білі квітки з рожевим або світло-жовтим відтінком ростуть прямо на стовбурі дерева. Ця ботанічна цікавість також виникає у печива та хлібних фруктів.

Хоча дерево какао має тенденцію рясно цвісти, у нього мало плодів, тому воно дає відносно низький урожай. Його плоди - капсули жовто-зелені, оранжеві або коричневі. Зазвичай вони мають довжину 25-30 см і важать близько 450 г. Вони мають різноманітні форми і можуть бути вузькими, подовженими, сміливими, шорсткими, зубчастими або гладкими. Всередині плодів є кілька шарів білої або рожевої кислотної м’якоті, в якій зберігається 15 - 40 насінин, т. Зв какао-боби, які зберігаються в п’яти рядах.

Какао-боби мають довжину близько 2 см, рівні, коричневого або фіолетового кольору. Сирі какао-боби містять алкалоїди, тому мають гіркий смак. Плоди дерева какао дозрівають півроку і збираються вручну. Урожай збирають двічі на рік. Плоди акуратно відрізають від дерева мачете, тоді як збирачі дбають про те, щоб не травмувати дерево, оскільки какао може заразитися хворобою, незважаючи на найменшу рану в корі. Тому збирання врожаю - це копітка та інтенсивна робота, але фінансово оцінена погано. Досвідчений колекціонер за один день збирає близько 1500 штук.

Какао-боби містять близько 50% жиру, 14% білка, 9% крохмалю, 4% клітковини, 5% води, 11% вільних азотистих речовин, 6% безбарвного катехінового таніну, 3% золи, 1% теоброміну та фіолетовий барвник антоціанін.

Харчові цінності на 100 г: Енергія: 1070 кДж/255 ккал; Жири: 11 г - з них насичені жирні кислоти 6,5 г; Вуглеводи: 53,0 г - з них цукру 0,5 г; Білок: 20,9 г, сіль: 0,001 г, клітковина: 33 г.

Країна походження: Домініканська республіка

Продукт BIO під контролем: CZ-BIO-002

Зміст: 400 г.

Мінерали в 100г: Калій 4000 мг; Фосфор: 700 мг; Магній: 550 мг; Залізо: 250 мг; Цинк: 70 мг.