Улюбленою сім'єю та друзями є какао-равлик, який виготовляється з макаронами, та равлик з корицею та маком. 🙂 Нам дуже подобається, я печу його регулярно, навіть іноді після випічки кладу в морозилку, щоб на вихідні снідати. Він виготовляється без яєць, тому моя маленька хрещениця теж може його їсти. (У кого алергія на яйця та молоко ... тому ми влітку смажили його на безлактозному молоці, і я маю на увазі, воно працює однаково, смачно, мої сини навіть не помітили різниці).

вершкового масла

  • 25 г свіжих дріжджів
  • 280 мл молока
  • 1 місяць цукор
  • 500 г дрібного борошна
  • 1 місяць сіль
  • 3 ек. цукор
  • 85 г вершкового масла або рами
  • 4 ек. сметана
  • 6 ек. цукати в порошку какао
  1. Подрібніть дріжджі в теплому молоці, додайте 1 місяць. цукру, відкладіть.
  2. Просіяти борошно, додати сіль, цукор і перемішати. До цього ми також додаємо м’яке масло або баран і дріжджі. Змішати і вимісити. Я роблю це вручну, приблизно. Я мішу 10 хвилин. Якщо тісто відчуває твердість, ми можемо додати трохи більше молока.
  3. Відкладіть приблизно на 1-1,5 години.
  4. Дека вистелені папером для випічки.
  1. Коли тісто прибл. вкритий на поднятому вдвічі злегка борошняному простирадлі, розділеному на дві частини.
  2. Перша порція тіста становить приблизно Розтягнуто у прямокутник 30 х 40 см.
  3. Зверху залити 2 ст. змащений сметаною, посипати какао-порошком.
  4. Намотуйте відносно щільно, повертаючи так, щоб кінець знаходився внизу нашого рулону.
  5. Ми нарізаємо його гострим ножем, це стало для мене 16 штук.
  6. Равликів кладуть на застелений папером деко, залишаючи простір поруч один з одним, оскільки вони трохи ростуть. Я склав краї равликів під равликами, тому що тепер моє тісто не злипалось і я не хотів, щоб кінець розмотувався під час випікання.
  7. Подібним чином поступайте з іншою порцією макаронів.
  8. Равлики відпочивали близько 10 хвилин, потім я одночасно поставив обидві форми для випікання в холодну духовку.
  9. Потім увімкнув духовку при 250 градусах, випікаючи їх відразу, випікаючи знизу вгору. (Хто зможе, поставте миску з гарячою водою в духовку під равликами. Ви можете залишатися всередині з самого початку і до кінця випікання, це буде хорошим відпарювачем для духовки.)
  10. Два деко випікались одночасно за 20-25 хвилин, тоді як я один раз поміняв їх місцями.
  11. Перед подачею зверху злегка посипте цукровою пудрою.







26.04.2015-Я запекла його знову, тепер лише какао, трохи менше, загалом було 40 штук. Останнє зображення в галереї. 🙂

16.05.2015 Хлопчики були маленькими пекарями, Мій Іштван приготував какао-торт, а мій Саньїк - дерев’яні круасани. З половини порції тіста вийшло 1 пиріг та 4 великі круасани. 🙂

♥ Картинки тут:



05.02.2016 Я спекла подвійну порцію, Було 48 равликів, тобто 4 деко. Половина какао, наполовину кориця. Начинку з корицею я зробив тепер з коронованим золотисто-коричневим цукром, вона стала дуже смачною. Коричневий цукор та кориця під час випікання танули та карамелізувались внизу та зверху равликів. Думаю, саме так у майбутньому робитимуть коричного равлика.

♥ Я також показую кілька фотографій:



6.04.2016. Сьогодні я замісив порцію 500 г борошна. Половина з них стала какао (що неминуче), а другу половину я додав каштанову масу, що залишилася вчора. Смачний, м’який, приємний на смак, буду пекти в інший час. До 160 г каштанової маси я додав 40 г вершкового масла і 40 г густої сметани, добре перемішав, наповнивши розтягнуте тісто.

♥ Я також показую фотографії:





Мій традиційний рецепт равликів з какао, виготовлений з яйцями, можна знайти тут: рецепт какао-равликів