Кабачки, побиті шинкою та сиром. Ідеальна закуска на всі випадки життя. Шинка та сир - це ті інгредієнти, які можна використовувати разом із будь-якого приводу, бо вони завжди добре виглядають, а дешеві та легкі у пошуку. Кабачок - це овоч, який дає багато гри і чудово доповнює своїми ароматами, тому цей простий рецепт може додати багато смаку і бути ідеальною закускою на всі випадки життя. Для цього потрібна лише картоплечистка, яку кожен має вдома, щоб нарізати цукіні тонкими смужками та трохи вміння при прокатуванні, але загалом приготування дуже просте. Ось рецепт кабачків, побитих шинкою та сиром. Якщо ви спробуєте, то повторите.

калабацин

ІНГРЕДІЄНТИ для 2 осіб:

  • 1 великий кабачок
  • 100 г нарізаної вареної шинки
  • 100г нарізаного сиру
  • борошно та яйце
  • Сіль
  • олія для смаження

Гарбуз, хліб з шинкою та сиром:

1. - За допомогою картоплечистки або мандоліни ми беремо дуже тонкі скибочки кабачків, ледь товщиною 1 мм, і резервуємо їх на тарілці. Для цього ми пропускаємо ріжучу машину вздовж неї, стежачи, щоб вони не зламалися. Якщо ми робимо це ножем, нам важко отримати такі тонкі і правильні смужки, і найбезпечніше, будучи настільки товстими, це те, що вони зірвуться в складеному стані. Ми отримаємо кілька смужок шириною близько двох-трьох сантиметрів і висотою кабачків.

2.- На скибочку кабачків кладемо скибочку шинки, а потім ще одну сиру. Все потрібно нарізати однакової ширини, щоб нічого не виступало і при смаженні вони не розкривалися.

3. - Як тільки це буде зроблено, ми обвалюємо кабачки, залишаючи шинку та сир всередині, у вигляді рулетів.

4. - Ми пропускаємо рулетики з кабачків через борошно та збите яйце, завжди дотримуючись цього порядку, щоб тісто було добре.

5. - У каструлі або фритюрі нагрійте рясне масло приблизно до 180 ° C. Важливо, щоб масло повністю покривало фаршировані кабачки, щоб вони не розкривалися під час смаження. Якщо ми бачимо, що їх можна відкрити, ми можемо пройти рулони зубочисткою.

6.- Ми обсмажуємо кожен цукіні в битому та фаршированому шинкою та сиром приблизно 2 хвилини. Коли вони стануть золотисто-коричневими, ми кладемо їх на тарілку з абсорбуючим папером, щоб видалити надлишки олії.

І ми вже маємо кабачок, побитий шинкою та сиром готовий до подачі. Справжній делікатес, який дуже хороший як аперитив, спробуйте вдома!