Оскільки люди шукають здоровіших альтернатив білому борошну та простим вуглеводам, цвітна капуста має важливий момент.

Цей універсальний веганець з’являється скрізь від тако до поєднання коржів - і навіть у макаронах та сирі. І хоча корочка для піци з цвітної капусти існує вже деякий час, зазвичай вам доводиться готувати піцу вдома. Але на початку наступного року це зміниться.

У 2018 році California Pizza Kitchen створила версію власного крейди для різдвяної піци, яка постійно поповнюється їхнім меню по всій країні - і це буде перша велика мережа ресторанів.

Нова скоринка вегетаріанська і виготовляється із “індивідуальної суміші цвітної капусти, сиру моцарела, рисового борошна, зелень та спецій” відповідно до торгової марки. Він використовує близько 90 калорій на стебло, 14 грамів вуглеводів. Для порівняння, шматочок піци, виготовлений із ланцюжка класичних ручних кидок, містить близько 97 калорій і трохи більше 21 грама вуглеводів.

низьким

Каліфорнійська кухня піци

У 2013 році CPK представив перший крейда для піци з рисовим борошном, що не містить глютену, а також чотири піци без глютену, виготовлені з використанням процесів, затверджених Групою непереносимості глютену (GIG). Чотири піци (кожна з яких виготовлена ​​з справжніх інгредієнтів, що не містять глютену) включають оригінальну курячу піцу з барбекю, піцу з пеппероні, піцу з копченими грибами з пепероні та піцу з Маргаритою.