Солодка картопля стає все більш популярною і в Угорщині. Не дивно, адже він також дуже багатий на вітаміни (вітаміни С, В2, В6, Е) та мінерали (калій, мідь, марганець). Крім того, через низький вміст жиру та холестерину його також можуть вживати діабетики. На відміну від назви, це не справжня картопля, яку, ймовірно, назвали через зовнішній вигляд, але вона також не дуже схожа на свого тезку будь-яким іншим способом. Оскільки він набагато корисніший за “справжню” картоплю, його можна легко включити у свій раціон та дієту для схуднення.

І якщо ми це вже так хвалили, чому б не спробувати? Ось кілька супер рецептів, які ми можемо приготувати із солодкої картоплі. Ми можемо готувати, смажити, готувати на пару або смажити солодку картоплю - насправді, просто будьте готові до того, що, як випливає з назви, вона має солодкий смак.

можуть

Солодко-картопляне пюре

  • 1,5 кг солодкої картоплі
  • 3 ek vaj
  • 1 дл сметани
  • мускатний горіх
  • червоний перець
  • сіль і перець за смаком

Солодкий картопля відварюють у гарячій воді до м’якості, потім після охолодження ретельно очищають шкірку і шкірку. За допомогою виделки подрібніть, потім ретельно, без грудочок, змішайте з маслом і сметаною і, нарешті, приправте сіллю і перцем. Приправте червоним перцем та мускатним горіхом, подавайте з невеликою кількістю петрушки.

Запечена солодка картопля

  • 1 кг солодкої картоплі
  • сіль і перець за смаком
  • олія

Наріжте солодку картоплю тонкими скибочками, можливо, колодами, а потім покладіть їх все на деко, застелене пергаментним папером. Потім збризніть невеликою кількістю олії, вважаючи за краще використовувати оливки. Готується в 180-градусній духовці приблизно за 20-25 хвилин. Подавати теплим!

Солодкий картопляний суп з морквою та імбиром

  • 2 ч. Ложки олії
  • 1/2 кружки подрібненого цибулі-шалоту
  • 3 кружки очищеної, нарізаної кубиками солодкої картоплі
  • 1/2 кружки очищеної, круженої моркви
  • 1 ек імбир
  • 2 шт. Каррі
  • 3 кружки нежирного, злегка підсоленого, відфільтрованого курячого супу
  • сіль за смаком

Розігрійте на сковороді олію, потім додайте цибулю-шалот і трохи обсмажте. Потім додайте солодку картоплю, моркву, імбир і каррі і варіть близько 2 хвилин. Потім залийте суп і доведіть до кипіння під кришкою. Закрийте газ і дайте охолонути (все ще під кришкою, щоб овочі випарувалися). Нарешті, додайте сіль.

Налийте бульйон навпіл і потовщіть обидві порції пюре по черзі, а потім знову злийте. Добре перемішати. Подавати теплим!

Солодка картопля з горіхово-кленовим сиропом

Ну, це може вже не входити у ваш раціон, але не завадить мати один-два рецепти, подібні до цього, у нашій колекції.

  • 5 солодких картоплин
  • 1/4 кружки кленового сиропу
  • 2 ст. Ложки коричневого цукру
  • 1/4 кружки подрібнених волоських горіхів
  • 1 ек важ
  • олія
  • сіль

Покладіть нарізану солодку картоплю на деко, змащений невеликою кількістю олії, і випікайте до м’якості. Очистіть солодку картоплю і подрібніть за допомогою виделки. В окремій мисці змішайте кленовий сироп, столову ложку коричневого цукру та сіль, додану за смаком. Перемішайте подрібнену солодку картоплю.

В окремій мисці змішайте горіхи, цукор, що залишився, і масло. Помістіть солодку картопляну масу в жароміцну миску, а зверху посипте волоською сумішшю. Поставте її в духовку, і вона буде готова приблизно через 5 хвилин або коли верхівка трохи почервоніє.