Ми пропонуємо рецепт, повний користі для вашого здоров'я: Каліфорнійський горіховий хліб зі свіжим сиром та медом . Ідеальний варіант для легких та ароматних сніданків та закусок. Ви смієте?
Інгредієнти
Для горіхового хліба:
500 г борошна
10 г пекарських дріжджів
300 мл води, 60 г каліфорнійських волоських горіхів
Для волоських горіхів з медом:
60 г каліфорнійських волоських горіхів
15 г нежирного маргарину
4 скибочки свіжого сиру
Опрацювання
Для горіхового хліба:
- Борошно і сіль висипте в миску і добре перемішайте. У центрі зробіть отвір і додайте розсипані дріжджі.
- Змочуйте водою потроху, поки не вийде тісто. Підійдіть до столу і продовжуйте замішувати, поки не отримаєте однорідне тісто (за необхідності додайте ще борошна). Сформуйте кульку.
- Додайте волоські горіхи в тісто і продовжуйте замішувати.
- Розріжте тісто на 4 частини і сформуйте у вигляді бруска. Помістіть у форму для запікання, застелену антипригарним папером. Зробіть ножем неглибокі та поперечні надрізи. Дайте бродити, поки вони не подвоїться в обсязі (близько 1 години).
- Розігрійте духовку і випікайте при температурі 180 ° C протягом 35 хвилин. Дістати і дати охолонути.
Для волоських горіхів з медом:
- Вилийте мед і маргарин в каструлю. Поставити на середній вогонь і розмішати.
- Включіть волоські горіхи, покривши їх медом. Перемішайте, даючи воді випаровуватися, а горіхи карамелізуватися.
- Вилиті волоські горіхи висипте на поверхню жиростійким папером. Дайте охолонути.
Для складання:
Покладіть скибочку свіжого сиру та медових волоських горіхів на тост з волоським горіхом (80 г хліба на порцію). Якщо ви хочете солодший смак, додайте чайну ложку меду на тост. І готовий насолоджуватися!