Поділіться публікацією
Пікантні, безглютенові, безмолочні та низьковуглеводні булочки? Так, і теж смачно. Цей рецепт руйнує кілька міфів. Не всі булочки - це калорійні бомби, вони не є виключно солодкими, і їх не їдять лише на сніданок або каву в середині дня. Сьогоднішній виклик був безліч: показати, що солоні булочки можуть бути смачними та ідеальними для обіду чи вечері, що рецепти без глютену та без лактози не марнотратні і що завжди існує фітнес-версія кожної страви. Це було складним завданням, але з дуже задовільним результатом. Що ви думаєте про ці "Мафіни з цукіні, сиру та волоських горіхів"?
Найважливішою частиною є вибір борошна, оскільки воно повинно виконувати подвійний обов’язок: воно не містить глютену і має низьку кількість вуглеводів. Є два продукти, які відповідають цим вимогам: кокосове борошно та мигдальне борошно (їх можна знайти у травників).!
Як тільки ця вимога буде виконана, решта стане дуже простою. Ті з вас, хто може приймати молочні продукти, можуть використовувати козячий рулет, пармезан або будь-який сир, який ви можете подумати, бажано з низьким вмістом жиру. Не можу, тому я ставлю овочеву альтернативу (я віддаю перевагу сирам без лактози).
Поки що всі труднощі. Хоча, вже взявшись за роботу, я хотів зробити їх здоровими, повними клітковини та корисних жирів. Тож я додав овоч, кабачки, мелений льон та насіння чіа та кілька подрібнених волоських горіхів. Вам не здається, що цей рецепт виглядає чудово? Ну візьміть до відома і перейдіть до цього. Завдяки подібним рецептам ви станете залежними від здорового харчування.