Ефекти оцту Вінні
Добре допомагає якісний винний оцет
- у виробництві травних ферментів
- при розладах травлення
- прискорити травлення
- уповільнюють процеси бродіння або гниття в кишечнику
- допомагає лікувати ангіну
- зменшує лихоманку (оцтові обгортання)
- діє при лікуванні екземи
- Швидше вилікувати запалення
- при мігрені
- при швидкому горінні
- при діареї
- полегшити біль у горлі
- проти цвілі
- для дезінфекції травм
- регенерація шкіри
- відновити належний рН шкіри
- прибрати свербіж
- згладити рубці від прищів
- видалити пігментні плями
Для проблем зі шкірою ми можемо приготувати оцтову ванну.
Склад винного оцту
Це природний комплекс кислот AHA (альфа-гідроксильних), фруктових кислот із сильним регенеруючим ефектом на шкіру. Вони діють як пілінг, видаляють мертві клітини, стимулюють регенерацію еластину та колагену.
Як зробити винний оцет
Як і все, винний оцет можна робити лише з якісного вина. Виробляється шляхом прямого бродіння спирту, що міститься у лозі. У процесі бродіння весь спирт з вина перетворюється на оцтову кислоту. Всі речовини, що містяться у вині до процесу бродіння, зберігаються в оцті, виробленому таким способом. Натуральне дозрівання підтримує його зберігання в дерев'яних бочках.
Використання винного оцту
Винний оцет найчастіше використовується в Середземномор'ї. На додаток до вже згаданого оздоровчого або косметичного використання, він найчастіше використовується на кухні при приготуванні заправок для салатів з сирих овочів, а також при приготуванні гарячих страв. Входить до складу сумішей для маринування м’яса.
Не плутайте винний оцет з бальзамічним оцтом.
Винний оцет - це не бальзамічний оцет.
- за щільністю - бальзамічний товщі
- в технологічному способі обробки.
Бальзамічний оцет виготовляється з пресованого винограду, який не зміг перебродити у вино. Технологія його обробки складна і вимоглива. Його виготовляли і виробляють донині в Модені, Італія. Чи знали ви, що він дозріває від 10 до 25 років у якісних дубових бочках? Зараз для бочок використовується більше деревини вишні або каштана.
Винний оцет виробляється шляхом бродіння якісного готового вина.