Люсія Гарсія
Калій у раціоні
Цей мінерал відповідає за нормалізацію водний баланс в організмі, бере участь у механізмі скорочення та розслаблення м’язів та у їх здоровому підтримці.
- Це відіграє важливу роль у більшості наших життєво важливі функції.
- Регулює містяться у воді клітин та їх рух.
- Зберігає кислотно-лужний баланс і разом з натрієм контролює кількість і нормальний розподіл води в організмі.
- Бере участь у виробництві білка.
- Разом з кальцієм і магнієм калій сприяє регуляції всіх клітинних функцій, особливо в збудливість з серце, з м’язи і від нервова система.
Джерела їжі
Зазвичай продукти, бідні на натрію вони, як правило, багаті на калію. Група фрукти та овочі Вони є джерелом калію, виділяючи авокадо, заварне яблуко, банан, мангольд, картоплю.
Калій також можна знайти в зерна (цільні зерна), в м'ясо Y риба, в овочі таких як сочевиця, квасоля та нут, а в меншій кількості - в горіхи, кава та какао.
Нестача калію
Дефіцит цього мінералу зазвичай не є загальним, хоча є деякі ситуації, на яких ми повинні звертати особливу увагу. Це випадок виступу фізичні вправи дуже часто, оскільки калій виводиться через піт.
Деякі з симптомів, які можуть проявитися при дефіциті:
- Параліч
- М'язова слабкість
- Здуття живота
- Діарея, втома або запор через відсутність активності в жовчному міхурі та шлунку
- Низький кров'яний тиск і нерегулярний пульс (аритмія)
- Набряки
З іншого боку, нестабільність мінералів натрію та калію Це одна з найпоширеніших причин високого кров’яного тиску. Ми повинні забезпечити правильне споживання калію та обмежити споживання натрію.
Рекомендовані споживання
Рекомендовані добові споживання калію залежать від віку, статі та фізіологічного статусу. У маленьких дітей рекомендації починаються з 800 мг/день що поступово зростає до 15 років (3100 мг/добу). Відтепер і чоловіки, і жінки повинні їсти трохи 3500 мг/добу.
Під час вагітність та лактація дотримуються тих самих рекомендацій.
Стаття написана Андреа Ігуерою
Інтернет-дієтолог: Якщо вам потрібна повністю персоналізована служба харчування з найкращими подальшими діями, дізнайтеся, як це, натиснувши тут.
Наш лист: Якщо ви не хочете готувати, але хочете їсти смачно та корисно, відкрийте наші корисні страви, натиснувши тут.