Сьогодні ми готуємо дуже весняний рецепт, в якому ми збираємося поєднувати продукт з моря та землю. Йдеться про це рецепт кальмарів з лісовими грибами та грибами, страва, яка сподобається кожному, хто її спробує.
Це дуже простий рецепт, який також можна приготувати на даний момент, а також Ви можете зробити його заздалегідь і подати після нагрівання тому ідеально мати його заздалегідь, коли ми хочемо приготувати його до обіду чи вечері.
Інгредієнти
Як зробити кальмари з лісовими грибами та грибами
Перше завдання - підготувати карамелізований лук фону що дасть тіло нашому рагу. Для цього ріжемо цибулю дрібними соломками жульєна і ставимо смажити на дуже слабкому вогні в каструлі з оливковою олією першого віджиму, час від часу помішуючи. Приблизно через 20 хвилин воно буде готове. Тут ви можете детально побачити, як зробити карамелізовану цибулю.
Поки цибуля підрум’янюється, ми очищаємо кальмари, видаляємо кишки та чорнило та видаляємо перо. З частини щупалець видаляємо око і рот. Коли цибуля має приємний золотистий колір, додати стручки кальмарів і ми тушкуємо їх, трохи піднімаючи вогонь і помішуючи.
Ми включаємо дика спаржа, бажано вибирати найкращі з них, які потрібно зробити відразу, і гриби, тушкуючи цілі. Тим часом на сковороді на сильному вогні пасеруємо щупальця.
Скуштуємо і коригуємо сіль, а радіуси утворення спаржі розміщуємо між кальмарами та додайте щупальця, розподіляючи їх по поверхні запіканки, що ми підносимо безпосередньо до столу.