- Стовпець
- Стовпець
- Веганське
- Крістоф Штайнер
рецепти та твори
- Крістоф Штайнер
- Веганське
- Стовпець
- Пори року
- Сара Горват
рецепти та твори
- Сара Горват
- Пори року
- Стовпець
- Королева каш
- Кріштіна Геклер
рецепти та твори
- Кріштіна Геклер
- Королева каш
- Стовпець
- Пасі Спайц
- Олівер Горняк та Габор Топар
рецепти та твори
- Олівер Горняк та Габор Топар
- Пасі Спайц
- Стовпець
- Привіт Каррі
- Ágnes Gócs
рецепти та твори
- Ágnes Gócs
- Привіт Каррі
- Стовпець
- Сирі матеріали
- Яблуко
- картопля
- Каштан
- капуста
- груша
- гарбуз
- слива
- соло
- Сирі матеріали
- Стовпець
- Обличчя
- рецепти святкування
- Угорські кухарі
- Портрети
- Пори року, випадки
- Великдень
- Різдво
- літо
- падіння
- весна
- зима
- Обличчя
- Стовпець
- Здоров'я
- пішли зі мною!
- Світ
- Новини
- Тисяча облич індички
- Сендвіч тижня
- Стовпець
- Топ-списки
- десерт
- здоров'я
- спеції
- гастро
- Дитина
- фрукти
- м'ясо, риба
- пити
- кухонний інструмент
- кухонні поради
- літо
- падіння
- весна
- зима
- подорожі
- овочі
- Топ-списки
- Стовпець
- Місця
- кондитерські вироби
- магазин морозива
- кафе
- магазин чаю
- бістро
- ресторан
- пивоварня
- ринок/пекарня
- вулична їжа
- здоров'я
- дружній до дитини
- собака привітна
- Угорська
- міжнародний
- винний бар
- коктейль-бар
- пивний ресторан
- Місця
- Стовпець
- Сирі матеріали
- Підготовка
- Стовпець
- Інструменти
- Заміна
- Стовпець
- Гігієна
- Приготування випічки
- Стовпець
- Зберігання
- Стовпець
- Хитрощі
- Мартон Адрієнн
- Фейскук
- Дизайнерське бістро - Zigó Zita
- Веган - Штайнер Крістоф
- Пори року - Сара Горват
- Королева вівса - Кріштіна Геклер
- Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
- Єва Беззег
- Відео
- Рецепти
- Практики
- Журнал
Інгредієнти
- 40 дкг свіжих кальмарів
- 3 ст. Ложки олії
- 12 дкг вершкового масла
- 3 зубчики часнику
- 1 салат
- 2 великі пучки петрушки
- Для подачі: багет
Підготовка
Спочатку виготовляємо вершкове масло: м’яке вершкове масло (дуже важливо, щоб воно було кімнатної температури, інакше ми не можемо рівномірно змішувати його) та всі інші інгредієнти: тертий часник, дрібно нарізаний салат та дрібно нарізану петрушку пюре з паличний міксер. Посолити, поперчити. Перемішайте до кремоподібного стану. На цьому етапі його можна розділити на чаші і зберігати в холодильнику до використання, або помістити в морозильну камеру у фольгу і помістити в морозильну камеру. Підготовлені кальмари ретельно промивають і сушать. Наріжте тонкими (товщиною близько 3 мм) кільцями. Нагрійте велику сковороду (в якій можна зручно вмістити всі кальмари) до висихання. Додайте олію і киньте кальмари. Смажимо, кидаючи і струшуючи кілька секунд, щоб трохи почервоніти, але щоб воно залишалося м’яким. Не випікайте довго, оскільки воно застигне. Додаємо пряність масло з петрушкою, ми просто перевертаємо його. Подавайте відразу зі свіжим хлібом або багетом.
(Рецепт спочатку з’явився в книзі Жофі Маутнера: Приходь і готуй зі мною.)
- Основний набір домогосподарств без молока та яєць - Журнал Смачне життя - Гастрономія для повсякденного життя
- Посібник з виживання для готелів для людей, які страждають на глютен - Журнал Смачне життя - Гастрономія для повсякденного життя
- Посильте здоров’я вашої дитини, яка навчається вдома! Журнал «Смачне життя» - Гастрономія для повсякденного життя
- Дуже погано їсти вуглеводи ввечері Журнал Смачне життя - Гастрономія для повсякденного життя
- Колір без великої кількості солі - Журнал Смачне життя - Гастрономія для повсякденного життя