Ви коли-небудь чули, що в дієті важливим є лише кількість калорій, які ви маєте? Ну, ви можете забути про це зараз. Звичайно, калорії розраховуються, але це не єдина чи найголовніша річ, яку ми маємо контролювати, коли хочемо схуднути. І, наприклад, малюнок, що супроводжує цей текст.

єдине

Ця графіка в оригінальній версії англійською мовою належить до книги Метаболічний синдром, опублікованої в 2016 році (з посиланнями на досить недавні дослідження), і ділилася їй у соціальних мережах дієтологом Пабло Зумакеро, щоб іронізувати це, підрахунок калорій - це не єдине, що має значення.

Тобто калорії не важливі? Так, звичайно: для досягнення втрати ваги гіпокалорійна дієта (споживайте менше калорій, ніж ми витрачаємо).

Але є й інші обидва соціальні фактори (релігійні та культурні практики, наші звички, місце, де ми робимо покупки) як фізіологічний (наша генетика, наша мікробіота, як поводяться наші гормони), які також вступають у гру, коли йдеться про схуднення.

Звідси важливість, Якщо ми хочемо схуднути, звертаємось до спеціаліста з дієтології (дієтолога-дієтолога): вони відповідають за розуміння того, як працює ця складна мережа фізіологічних процесів у нашому організмі, та поради, який є найкращим методом не тільки для схуднення, але і в довгостроковій перспективі підтримувати цю втрату за допомогою здорових звичок способу життя.

Як ви можете бачити на графіку, ситість - одне з ключових понять, коли йдеться про схуднення, і це значною мірою залежить, серед іншого, від якості нашої дієти, функціонування певних гормонів, таких як грелін (який допомагає нам регулювати апетит), або чутливості або стійкості до інсуліну (який при поганому регулюванні може змусити нас накопичувати жир).

Більшість факторів ми можемо побачити на малюнку вони сприйнятливі до нашого контролю завдяки змінам у нашому способі життя чи в нашому харчуванні (хоча деякі неможливо змінити, наприклад, вік чи генетика), якщо ми здорові. Втручання в ці фактори, які ми можемо змінити (якість нашого харчування, поведінки та звичок, якість нашої кишкової флори), буде важливим, коли мова йде про схуднення.