Щоразу, коли ви їсте, вірите чи ні, організм витрачає невеликий відсоток калорій. Ця функція називається тепловим впливом їжі (ЕТА), і в ЕЛ УНІВЕРСАЛЬНІЙ "Меню" ми пояснимо, як вона працює у вашому тілі.

калорії

За даними Фонду з вивчення, профілактики та лікування атеросклеротичних судинних захворювань (FEPREVA), тепловим ефектом їжі є збільшення енерговитрат вище GER (витрати енергії в спокої).

Експерт з питань харчування, Фернанда Альварадо, зауважує: "немає продуктів, в яких при їх вживанні спалюється більше калорій, ніж тих, які вони вносять, це міф; насправді тепловий ефект їжі - це не що інше, як загальна втрата калорій, коли вживання їжі "і" відсоток втрати під час їжі становить максимум 10% від загальної енергії, необхідної для перетравлення ".

- Як впливає тепловий вплив на організм?

Наприклад, якщо ви споживали 3000 калорій на день, цей ефект змусить витратити максимум 300 (10%) під час перетравлення їжі. Хоча важливо зазначити, що згідно з FEPREVA, організм буде спалювати різний відсоток калорій залежно від макроелементів (білків, вуглеводів та жирів), які вживаються в їжу загалом.

Яскравим прикладом вищезазначеного є споживання жиру; організм не вимагає багато енергії, щоб перетравити їх, тому лише близько 3% споживаних спалюється. Хоча фахівець з дієтології також додає, що, вживаючи м’ясо, організм спалює більше енергії, оскільки для перетравлення потрібно більше роботи.

Що стосується вуглеводів, організм спалює 10% їх калорій, а щоб засвоїти білки, тілу буде потрібно більше енергії, оскільки він спалить 20% калорій.

За словами FEPREVA, тепловий ефект їжі виникає краще після ранкового прийому, ніж під час післяобіднього прийому їжі, а коли він менш ефективний, це за вечерею.

Шоколад - це продукт какао-бобів, який, незважаючи на те, що його вважають солодким, може принести багато користі здоров’ю тих, хто його вживає. З цієї причини в "Меню" EL UNIVERSAL ми розповімо, чому вживання шоколаду може допомогти зменшити шанси розвитку серцево-судинних захворювань.

Ця їжа може бути захисником здоров’я серця, різні дослідження підтверджують сприятливий ефект від вживання шоколаду завдяки кількості антиоксидантів та омега-жирів, які він містить. За даними англійського сайту Healthline, шоколад здатний перешкоджати розміщенню холестерину в крові, крім регулювання артеріального тиску.

Ця їжа забезпечує ще більше переваг, якщо її вживати в темному вигляді, оскільки відсоток какао вищий. За даними бази даних Nutrition Data, у 100 грамових плитках темного шоколаду будуть жири омега 3 і 6, вуглеводи, білки, вітаміни А, К і В12, а також такі мінерали, як кальцій, залізо, магній, фосфор, калій, цинк, мідь і марганець.

Огляд, опублікований у спеціалізованому журналі "European Journal of Preventive Cardiology", пояснює, що різні дослідження, проведені медичними спеціалістами, виявили значні переваги, що надаються властивостями шоколаду, вказуючи тим самим, що ця їжа здатна знижувати рівень артеріального тиску тим самим знижуючи шанси на серцеві захворювання.

Той самий огляд включав результати шести досліджень, де було встановлено, що люди, які їдять шоколад два-три рази на тиждень, можуть помітно поліпшити стан свого серця у порівнянні з людьми, які їли менше двох разів або взагалі не їли; Однак стаття робить висновок, що необхідно вживати шоколадні цукерки, які мають найбільший відсоток какао, і що вживання тих, що містять молоко, цукор або жир, не матиме однакових результатів.

З іншого боку, Американська кардіологічна асоціація (AHA, її абревіатура англійською мовою) уточнює, що кількість какао в шоколадній плиточці пов’язане з пропорцією антиоксидантів, яку вона буде забезпечувати. Дослідження AHA також пропонує додати шоколад у свій раціон для запобігання серцевим захворюванням, а також зробити інсулін більш стійким та регулювати рівень артеріального тиску.

Університет Даммана в Саудівській Аравії опублікував статтю, в якій висвітлюються негативні та позитивні фактори, пов'язані зі споживанням шоколаду. У цьому тексті згадується важливість вимірювання кількості шоколаду, щоб уникнути появи зайвої ваги або вугрів. Він також зазначає, що найбільш рекомендованим варіантом є версія темного шоколаду, щоб уникнути інших проблем або зменшити властивості цієї їжі.

Інформація Гарвардської медичної школи говорить, що шоколад допомагає захистити від серцевих захворювань, хвороби, яка вразила від трьох до шести мільйонів людей у ​​США, також стаття, опублікована на офіційному веб-сайті університету, повідомляє, що люди, які їдять дві три порції шоколаду на тиждень мають низькі шанси страждати серцево-судинними захворюваннями.

Важливо помірковано вживати цю їжу, щоб уникнути протилежних наслідків; оскільки він багатий калоріями. Перш ніж купувати шоколад, перевірте відсоток маси какао, який він містить, і виберіть ті, які перевищують 70 відсотків.