Путас досить частий гість іпродовольчих магазинів, і на столах. Її завжди можна знайти у вільному продажу, вона доступна за ціною, з якої можна приготувати велику кількість смачних страв. Ця риба хороша у вареному та смаженому, і тушкована, не кришиться на мангалі, підходить для пари. Спосіб приготування визначає кінцеву калорійність путасу, але, як правило, він відноситься до категорії дієтичних продуктів. Найближчий її родич - тріска, яку багато хто знає про користь. Але харчова цінність путасу не набагато менша. Зрештою, ваше м’ясо - це просто комора всіляких корисних предметів.
Калорійність та переваги путасу
Вміст жиру в цій рибі надзвичайно малий, це і пояснює її низьку енергетичну цінність. У ста грамах всього 10% жиру, а решта - цінний білок. Тому теплотворна здатність на 100 грамів путасу становить лише 82 ккал. При цьому харчова цінність риби дуже висока - вона смачна в будь-якому вигляді і придатна для приготування навіть найсмачніших страв. Завдяки низькій калорійності він є незамінним компонентом багатьох дієт. А наявність у його м’ясі вітамінів А і D, групи В, калію, йоду, натрію, кобальту, марганцю та інших мікроелементів робить путас бажаним компонентом щоденного раціону. Регулярне його вживання покращує зір, зміцнює імунітет, оптимізує загальний тонус організму, не завдаючи фігури ніякої шкоди.
Калорійність риби путасу після варіння
Звичайно, є ця сира риба - натуральна - Нікого не побачать. Адже в російські магазини його завозять лише в замороженому вигляді, а до цього деякий час зберігають на складі. Отже, це обов'язково вимагає кулінарної обробки з міркувань безпеки, не кажучи вже про смакову сторону. Кухонна кімната
Путас може бути будь-яким способом, але більшу частину часу він готується або смажиться.
Калорійність вареного путасу зазвичай не перевищує свіжої риби. Крім того, завдяки такому способу приготування ваше м’ясо зберігає більше поживних речовин і вітамінів. Путасу можна просто відварити в злегка солоній воді, а можна додати зелень в бульйон і зварити простий і смачний рибний суп. Ця страва також буде дієтичним, низькокалорійним і дуже корисним. Але калорійність смаженого путасу буде набагато вищою. Він може досягати 140-150 ккал. Цю страву не рекомендується їсти людям із зайвою вагою та людям, які мають проблеми з травленням.