9 лютого 2012 р.

Модні дієти передбачають певну кількість калорій для правопорушників, які хочуть схуднути, але на цьому історія закінчується. Що таке калорії, кілоДжоулі та енергія, і скільки нам від них потрібно? На ці запитання ми спробуємо відповісти далі.

десятиліття віці

Згідно із загальновизнаною конвенцією, ми називаємо "основний метаболізм" мінімальним виробництвом енергії, яке можна виміряти при 20 градусах Цельсія через 10-12 годин "голодування", без роботи м'язів та емоційних коливань. Таким чином, енергію продуктів можна вимірювати в кілокалоріях, або кілоДжоулях, як тільки вона перетвориться на тепло. Раніше одиницею енергії, що виділяється, були кілокалорії (ккал), але з моменту запровадження системи одиниць СІ офіційною міжнародною одиницею були джоулі (J) та кілоДжоулі (кДж) відповідно; 1 ккал відповідає 4,18 кДж. Метрики, призначені для вимірювання енергії, допомагають визначити, скільки енергії виробляється, коли різні поживні речовини споживаються та спалюються в організмі. Деякі матеріали продовжують забезпечувати енергією, або, якщо підходити іншим чином, нам важче від них позбутися. Калорійність енергетичних поживних речовин на грам така:

1 грам жиру 9,3 ккал, 38,8 кДж
1 грам вуглеводів 4,1 ккал, 17,1 кДж
1 грам білка 4,1 ккал, 17,1 кДж

Рекомендована добова калорійність залежить від віку, статі та фізичної активності. На цю тему були опубліковані різні дослідження. Результати показують кілька сотень відмінностей у калоріях, що не дивно, оскільки швидкість метаболізму можна було визначити лише індивідуально. Взагалі кажучи, здоровий дорослий потребує споживання енергії 35 ккал на кг ваги тіла на день. (Це значення зменшується на три відсотки на десятиліття у віці від 40 до 59 років, а потім на десять відсотків на десятиліття у віці старше 60 років.).

Попит на енергію залежить не тільки від цих критеріїв, але також від клімату та пори року. У холодну погоду наше тіло нагрівається, тому нам потрібно більше енергії. Наш організм негайно реагує на ці перепади температур і бажає жирної, важчої їжі. Все, що нам потрібно зробити, це виконати ваш запит у розумних межах.

У той же час важливо згадати, що для нашого організму дуже важлива не тільки кількість споживаної енергії, а й її розподіл між окремими поживними речовинами. Більшість результатів досліджень показує, що під час оптимального харчування 55-58% наших щоденних енергетичних потреб покриваються вуглеводами, 12-15% білками і 30% жирами. (Жири відіграють важливу роль у засвоєнні жиророзчинних вітамінів, тому в жодному разі вони не повинні повністю виходити з нашого раціону!)

Якщо ми споживаємо більше калорій, ніж рекомендовано, і не хочемо, щоб це перетворилося на жир, є лише один спосіб компенсації: фізичні вправи. Акцент робиться на виробництві тепла, тому ми можемо робити інші вправи, крім спорту. Давайте подивимося, скільки калорій спалюється кожним видом вправ:

За допомогою наступних вправ людина вагою від 60 до 75 кг спалює стільки калорій за одну годину.
Біг підтюпцем (10 км/год) 655 ккал
Лопата снігу 608 ккал
Брас 546 ккал
Садівництво 500 ккал
Велоспорт (16 км/год) 421 ккал
Танці 406 ккал
Прибирання 250 ккал

Людський організм - це добре продумана машина, якщо ми ставимося до неї обережно і остерігаємось надзвичайних харчових звичок та порад, нам не доведеться витрачати свої порожні години на підрахунок калорій. Зверніть увагу на своє тіло і намагайтеся виконувати його вказівки. Кожен може вирішити, погано чи погано себе почуває. У першому випадку ми можемо досягти чудес, додавши трохи сили волі, більше уваги та руху.

ШВИДКІСТЬ

Студія фітнесу та солярію