Їжа та гарний настрій

Зв'язок між тим, що ми їмо, і станом душі був (і є) вогненною точкою дискусій у науковій колисці. Хоча інтерпретації неоднорідні, це, мабуть, не викликає сумнівів Те, що ми їмо, впливає на те, як ми почуваємось . Він є джерелом енергії для функціонування нашого тіла, оскільки, відповідно до дієти, він стимулює (чи ні) нейромедіатори, пов’язані з гумором.

гумор

Фахівці з питань харчування наполягають, що найголовніше - це підтримувати здорове середовище харчування, в межах здорового способу життя. І це ще важливіше, якщо врахувати, що на Заході споживання готових та оброблених продуктів збільшується.

Дієта без обробки: У цьому напрямку дієтолог і професор Монтсеррат Реус, яка входить до колективу Eres Lo Que Comes, захищає: «Більше, ніж одержимість компонентами кожного прийому їжі., не забувайте про основу - їсти справжню їжу ."І додає:" Якби мені довелося робити рекомендації щодо охорони здоров'я, це означало б виключити продукти з цукром та перероблене борошно, оскільки саме вони породжують збільшення та зменшення рівня цукру ".

Поширена думка, що цукриста їжа, така як шоколад або морозиво, полегшує настрій. Частково це правда, але це двосічний меч.

Коли ми вживаємо цей тип їжі, відбувається підвищення рівня секреції цукру та ендорфіну, що для нашого організму дуже приємне, але "цей стан токсичний, і наш організм поспішає знизити рівень цукру, тому різке падіння викликає занепокоєння і залежність від солодкої емоційної їжі », - пояснює Реус. Справа не в тому, щоб ці продукти повністю виключити, а в тому, що вони не є основою.

Може бути споживання солодких фруктів або цільнозернового борошнаабо оскільки вони містять усі вітаміни та мінерали, необхідні для належної переробки вуглеводів. Не забуваючи про цю фундаментальну передумову, що це здорове загальне харчове середовище, ми можемо у своєму раціоні визначити пріоритетні продукти, які містять поживні речовини, що сприяють стану добробуту.

-Триптофан: Це амінокислота - основний компонент білків - яка бере участь у виробленні серотоніну, нейромедіатора, безпосередньо пов’язаного з настроєм. Він міститься у чудових властивостях: молочних продуктах, курячому м’ясі, насінні кунжуту або сої.

-Магній: Це основна поживна речовина для виробництва енергії в організмі, це пов’язано із загальним функціонуванням нервової системи. Сьогодні в нашому харчуванні спостерігається дефіцит магнію через збіднення ґрунту та швидке зростання, спричинене рослинами. Ця поживна речовина присутня в темно-зелених листових овочах, таких як шпинат. Також у горіхах, авокадо та насінні гарбуза.

-Вітаміни групи В: Особливо фолієва кислота та В12. Хоча для встановлення причинно-наслідкового зв’язку бракує наукових доказів, є дослідження, які спостерігались нижчий рівень цих вітамінів у людей з депресією і що вони мали кращу реакцію на лікування наркотиками при попаданні всередину. Іншим важливим вітаміном є В1, який посилює дію нейромедіатора, званого ацетилхоліном, який бере участь у регуляції дратівливих станів. Є зелені листові овочі, багаті фолієвою кислотою, авокадо і цитрусові; у вітаміні В1, насінні кунжуту, кедрових горіхах та свинині; а в В12 - риба, молюски та м’ясо.