Який хліб найкраще засвоюється? Яка з них має найменшу калорійність? За допомогою дуже простих рекомендацій OhMyMag пояснює, як розрізняти різні види хліба.
Кількість калорій у хлібі
Хліб у багатьох країнах є основною їжею. Існує багато видів, і кожен із них має різноманітний смак та поживні речовини.
Приблизно кожна плитка може містити від 250 до 300 калорій, залежно від борошна, що використовується для її виготовлення, або доданих сполук.
Звичайна плитка - це один із найбільш споживаних хлібів. Важить 250 грам і виготовляється з борошна, води та дріжджів (або дріжджів). Він містить 285 калорій на 100 грамів, на відміну від неаполітанського, наприклад, який має близько 427 калорій на 100 грамів.
Хліб містить від 250 до 300 калорій, але більше, ніж калорій, важливим для кожного виду хліба є глікемічний індекс. Це залежить від типу глюкози та наявності волокон або інших сполук, а також від текстури або варіння бару. Чим вище вуглевод, тим швидше вуглеводи можуть засвоюватися. Що може спричинити збільшення ваги через кількість цукру, який буде зберігатися.
У хлібі, чим більше рафінованого борошна, тим вище глікемічний індекс. Наприклад, буханець білого хліба має глікемічний індекс у 2 рази вищий за звичайний хліб. Глікемічний індекс різних видів хліба можна узагальнити як:
- Цільнозерновий хліб: 65
- Хліб житній: 49
- Нарізаний хліб: 70
Харчові аспекти хліба
На кожні 100 грам багета/хліба з непросіяного борошна/білого хліба:
Білок: 8,55/10,2
Вуглеводи: 56,6/40,8
Цукри: 2,6/2,9
Основні мікроелементи на 100 грам: