Важко думати про попкорн, а не автоматично згадувати його здобний смак і гарну зйомку в кіно. Або теплий сирний ароматний попкорн, виготовлений у мікрохвильовці та пожираний перед телевізором або комп’ютером, дивлячись улюблені серіали.
Хороша новина полягає в тому, що попкорн не обов’язково повинен бути калорійним, а також готуватися з маслом або олією, і його вживання може бути частиною здорової дієти. Так, це одне і те ж: можна дотримуватися дієти і все одно їсти попкорн, не жируючи. Але чи попкорн повний жиру та вуглеводів? Які калорії в попкорні?
Це те, що ми збираємось відкрити трохи більше, на додаток до знання різних видів попкорну та калорій на порцію їжі.
Зміст сторінки
Попкорн не відгодовується
У сучасних дієтах, що виланізують вуглеводи, споживання попкорну може здатися майже єресью для тих, хто дотримується дієти, щоб схуднути. Однак, якщо споживати в помірних кількостях і без додавання вершкового масла, цукру або соєвої олії, попкорн є чудовою їжею для тих, хто страждає від надмірної ваги, оскільки пропонує відчуття ситості з невеликою кількістю калорій, а також є чудовою альтернативою більш калорійним закускам як печиво, шоколадні цукерки та батончики.
Попкорн не шкодить
Попкорн здобув репутацію калорійної та нездорової їжі завдяки тому, що його традиційно готують з олією або маслом. Плюс, звичайно, велика кількість солі та інших калорійних страв, які часто присутні у відрі для попкорну (майонез, підлива, цукор). Незважаючи на це, останні дослідження показують, що попкорн не може бути причиною того, що всі думали - до речі, це може бути прямо протилежним.
Дослідження, проведене вченими з Університету Скрантона, США, прийшло до висновку, що попкорн містить більше поліфенолів, ніж фрукти та овочі. Це означає, що він має антиоксидантну силу і допомагає в боротьбі проти вільних радикалів, речовин, що прискорюють старіння і сприяють появі деяких видів захворювань, таких як рак.
Зрозуміло, що не слід міняти фрукти, овочі та бобові на попкорн, але добре знати, що ви можете час від часу з’їдати трохи його, не шкодячи здоров’ю. І варто пам’ятати, що попкорн забезпечує велику кількість клітковини (5 грамів на 4 склянки попкорну), що сприяє не тільки зменшенню голоду, але й нормальній роботі кишечника.
Хороший зауваження, однак, що, щоб отримати користь від попкорну, не змінюючи дієти, приготування потрібно робити водою або ниткою оливкової олії - і містити мало солі. Іншими словами, прямо протилежна промисловим мікрохвильовим печам або тим, що продаються в кінотеатрах, які значно збільшують калорійність попкорну.
Види попкорну
На додаток до традиційної кінолюбивої версії, існують також інші способи приготування, що призводять до значної зміни калорій у попкорні порівняно з приготуванням водою. Перегляньте деякі найпоширеніші типи підготовки та калорії для кожного:
- Попкорн з маслом
Смачний попкорн, змащений маслом, - це одна з тих страв, про яку всі знають, що не найкорисніша, але все одно без неї не можна - особливо в кіно. Однак, якщо врахувати, що у великому мішку соленого попкорна з маслом є майже 60 грамів насиченого жиру (і понад 1200 калорій), може бути цікаво мати попкорн під час фільму лише епізодично - і все одно так у невеликих кількостях.
Калорії в попкорні з маслом (поп-поп):
- 1 склянка попкорну (25 г): 170 ккал
- 100 г попкорну: 680 ккал
- 1 пакетик дрібного попкорну (50г): 340 ккал
- 1 пакетик попкорну середнього розміру з маслом: 680 ккал
- Попкорн з олією
До популяризації мікрохвильовки, попкорн, виготовлений у горщику з невеликою кількістю соєвої олії, був найпоширенішим способом приготування попкорну вдома. Окрім калорій, цей спосіб приготування приносить недолік соєвої олії, який може спричинити запалення та призвести до зайвої ваги.
Калорії в попкорні з олією (попсовані):
- 1 склянка попкорну: 156 ккал
- 100 г попкорну: 625 ккал
- 1 пакет невеликого попкорну (50г): 312 ккал
- 1 пакетик попкорну із середньою олією: 625 ккал
- Попкорн без олії
Як і у випадку з картопляною стружкою, зробити попкорн без жиру неможливо. Гарна новина полягає в тому, що попкорн можна готувати в мікрохвильовій печі, використовуючи лише воду. Потрібно просто помістити в миску 5 столових ложок попкорну, п’ять ложок води і солі за смаком. Накрийте ємність пластиковою плівкою і зробіть 5 отворів для виходу гарячого повітря. Мікрохвильова піч протягом 5 або 6 хвилин відповідно до потужності вашого пристрою (якщо все не вибухнуло, збільште час з 30 до 30 секунд).
Калорії в безмасляному попкорні (попсований):
- 1 склянка попкорну: 31 ккал
- 100 г попкорну: 124 ккал
- Солодкий попкорн
Зі смаком дитинства традиційний солодкий попкорн був оновлений і в даний час з’являється з найрізноманітнішими смаками, починаючи від шоколаду і закінчуючи бананом з корицею. Загалом, чим солодший і складніший попкорн, тим вище його енергетична цінність. І звичайно, додавання згущеного молока, розтопленого шоколаду тощо, лише збільшує калорійність попкорну ще більше.
Калорії в шоколадному попкорні Yoki Chocolate:
- 1 склянка: 109 ккал
- 100 г: 436 ккал
- мікрохвильовий попкорн
Практичний мікрохвильовий попкорн має перевагу в тому, що він готовий за короткий час і не забруднює казан і кухонний вогонь, але приносить із собою незручності зайвого жиру та натрію. У деяких випадках ви навіть можете знайти напівжир у деяких марках попкорну. Тож стежте за етикетками.
Калорії попкорну в мікрохвильовій печі різняться залежно від виробника та смаку, хоча загалом ці значення не дуже відрізняються у різних марок.
Калорії в мікрохвильовому попкорні зі смаком сиру:
- 1 склянка: 126 ккал
- 100 г попкорну: 504 ккал
- Легкий попкорн
У тезі, легкий попкорн має менше калорій, тому повинен бути здоровішим, але на практиці це не так. Вона все ще має велику кількість натрію, як і інші попкорн, і його калорійність стає низькою, але вона не така низька. Найкраща порада - все-таки зробити самостійно попкорн з натуральних інгредієнтів на ваш вибір.
Калорії в мікрохвильовому попкорні зі смаком легкого масла:
- 1 склянка: 80 ккал
- 100 г попкорну: 320 ккал
Легкі рецепти попкорну
- Помістіть ½ склянки попкорну та щіпку солі всередину мішка з хлібом і варіть у мікрохвильовці. Залиште на 2 хвилини або більше, якщо вся кукурудза не вискочила. Результатом буде блискітка і супер здоровий попкорн.
- Приготуйте смачний солодкий попкорн без цукру, використовуючи лише ¼ склянки кукурудзи та 2 склянки яблучного соку. Розподіліть попкорн в мікрохвильовій печі, не використовуючи олію та запасіть. Поставте казан на сильний вогонь з яблучним соком і кип’ятіть 10 хвилин. Зменшіть вогонь і залиште, поки він не досягне потрібної консистенції. Вимкніть вогонь і залийте гарячим сиропом вже попкорн.
- За допомогою ступки додайте ½ склянки листя базиліка зі столовою ложкою оливкової олії і відставте. Донесіть до склянки ½ склянки попкорну столову ложку оливкової олії і, як тільки воно почне спливати, додайте базилік і накривайте кришкою, поки не вискочить вся кукурудза. Посипте сіллю за смаком і подавайте гарячим.
Поради
Ми вже бачили, що попкорн може бути частиною збалансованої та здорової дієти для схуднення або підтримки гарної форми. Ось кілька порад, щоб отримати більше попкорну, не перевищуючи калорійність:
- Найкращий спосіб зробити попкорн в домашніх умовах - купити кукурудзу в упаковці і використовувати для її приготування воду або трохи оливкової олії. Окрім набору ваги, надлишок жиру та натрію в мікрохвильовій попкорні сприяє затримці рідини та викликає запалення.
- Якщо вам не вдається уникнути попкорну в кіно, пропонується вибрати менший розмір і бути обережним, щоб не переборщити з сіллю і додатковими соусами.
- Попкорн без жиру може стати чудовою альтернативою післяобідньої закуски, замінивши більш калорійні варіанти, такі як закуски та чабер.
- Щоб не залишати кінотеатр із сумлінням, якщо ви вирішите попкорн, уникайте охолоджуючої рідини та інших спокусливих та калорійних ласощів, таких як шоколад та цукристі кулі.
І на жаль, великі пальці кінчиків?
Чи є у вас звичка щодня їсти попкорн, або хоча б епізодично? Який тип улюблений? Коли ти йдеш у кіно, чи важко встояти? Коментар нижче!
(25 голосів, 4.36