Дуже споживана влітку, хурма - це смачний фрукт, який наповнений необхідними поживними речовинами для тих, хто турбується про дієту та здоров'я. Окрім гарної джерела бета-каротину та вітаміну С, хурма має низький вміст жиру та багату клітковиною, що допомагає контролювати апетит та покращувати роботу травної системи - дві важливі функції для тих, кого турбує рівновага.

Погляньте, які калорії в хурмі, а також знайте різні типи фруктових підказок, щоб вписати їх у своє меню.

Зміст сторінки

Харчова цінність хурми

Одноразова порція 100 г (що еквівалентно 2/3 середньорослого палевого) забезпечує майже 15% рекомендованого щоденного споживання (RDI) для клітковини (3,6 г), 12% від RDI для вітаміну С, 5% RDI на вітамін Е і хорошу концентрацію вітаміну А, міді, магнію, заліза та марганцю.

Ця ж порція (100 г) забезпечує 18,6 г вуглеводів, 0,6 г білка і менше 0,2 г жиру.

Властивості хурми

Велика кількість антиоксидантів в хурмі робить фрукти чудовим союзником для здоров’я очей, шкіри та волосся, а також сприяє здоров’ю кісток і в боротьбі з передчасним старінням.

Види хурми

Китайського походження хурма дуже добре пристосувалася до бразильського клімату і в даний час її можна знайти майже у всіх регіонах країни. З’ясуйте, які основні типи хурми вирощують тут та особливості кожного з них:

- хурма Фую

хурми

Хурма, Fuyu характеризується як своєю твердою консистенцією, так і відсутністю таніну, антиоксиданту, присутнього в овочах, і основною функцією якого є придушення атаки можливих хижаків, таких як птахи та комахи. Саме танін в значній мірі відповідає за "коричневий" і непривабливий смак деяких фруктів, які залишають неприємний смак у роті, коли вони не дозріли повністю.

- Сильна гілка хурми

Багатий крохмалем і фруктозою, а також драглистої консистенції, хурма, Rama Fuerte має колір, подібний до кольору томата, і зазвичай високо цінується тими, хто віддає перевагу менш кислим фруктам.

- Шоколадна хурма

Також відомий як Fawn Giombo, сорт шоколаду характеризується своєю твердою і хрусткою консистенцією, і хоча він має хорошу концентрацію дубильних речовин, вони зменшуються в міру дозрівання плодів. Коли в ньому є видимі насіння, хурма, шоколад залишаються з найтемнішою м’якоттю, звідси і назва сорту.

- хурма таубате

Червонуватим кольором і м’якою м’якоттю плоди сорту Таубате нагадують смуглу Раму Фуерте, з якою її, безсумнівно, можна сплутати під час покупки. Це тип палевого, який найбільше вживають у Бразилії, і його слід використовувати лише тоді, коли він добре дозрів, оскільки вміст таніну у нього відносно високий.

Калорії хурми

Калорії в хурмі можуть змінюватися залежно від вмісту фруктози в фруктах. Хоча деякі хурми дають лише 71 ккал на 100 г, інші солодші можуть досягати 127 ккал на порцію. В середньому можна сказати, що калорії хурми становлять 90 ккал на 100 г фруктів.

Знайте, які калорії хурми в різних порціях фруктів:

  • 1 скибочка (30г): 27 ккал
  • 1 ціла хурма (140 г): 126 ккал
  • 100 г: 90 ккал
  • ½ Чашка подрібненої хурми (80 г): 72 ккал
  • 1 склянка подрібненої хурми: 144 ккал

- Калорії в хурмові варення

Як і у випадку з іншими джемами, цукерки на основі хурми містять хорошу кількість цукру, що робить його досить калорійним. Одномірна ложка 20 г містить 46 калорій - або еквівалент 230 ккал на 100 г порції

- Калорії в морозиві з хурми

Ще один солодкий варіант на основі грифона - морозиво містить молоко, цукор та згущене молоко. Совок морозива з хурми забезпечує 75 ккал.

- Калорії зневодненої хурми

Як ви вже знаєте, зневоднені фрукти завжди калорійніші, ніж свіжі, оскільки вони втрачають воду і концентрують цукор. І це також стосується зневодненої хурми, яка містить удвічі більше калорій свіжої хурми: 266 ккал на 100 г порції, або 20 ккал на скибочку.

- Калорійний сік хурми

У склянці несолодкого соку хурми на 250 мл міститься 70 калорій. У тій же склянці з 2 столовими ложками цукру тепер 158 ккал.

Поради

  • Хурма - це дуже тендітний плід, і його шкірка може легко порватися під час роботи, тому будьте обережні при виборі, а також при зберіганні фруктів у холодильнику (де вони повинні залишатися максимум 3 - 4 дні);
  • Волокна в хурмі допомагають вам почувати себе ситими, роблячи фрукти чудовою закускою після тренування або коли ця солодка тяга потрапляє;
  • Хурму також можна додавати в салати, і її можна вживати так само, як і з помідорами, наприклад;
  • Подрібніть в мисці ½ блакитний і додайте 4 столові ложки граноли та 1 склянку нежирного йогурту для легкого та поживного сніданку;
  • Хурма також добре поєднується з фруктовим салатом, але оскільки вона швидко темніє, необхідно додати в салат кілька крапель лимона;
  • Пропозиція дозрівання хурми зеленого кольору - нанести кілька крапель оцту або спирту на крону плоду;
  • Через високий вміст цукру, хурми слід уникати діабетикам. Вже вагітним жінкам слід уникати хурми через наявність насіння, яке може призвести до проблем при вагітності.

Сік з високим вмістом клітковини

На додаток до волокон хурми, сік, що знаходиться нижче, все ще містить сливу та апельсин - це означає, що одна склянка соку забезпечує понад 20% потреб у харчових волокнах. Оскільки цей сік не є легким (вони становлять 100 ккал на чашку 200 мл), рекомендується помістити його на місце ранкової або післяобідньої закуски.

Інгредієнти:

  • 1 склянка апельсинового соку;
  • 3 сушені сливи без кісточок;
  • ½ хурма;
  • ½ чашка мінеральної води;
  • 2 кубики льоду.

підготовка:

  • Дайте сливі замочитись у воді, щоб вона розм’якла (30-60 хв);
  • Збийте все в блендері і подавайте, не проціджуючи.

Ви любите хурму? Ви їсте дуже часто цей фрукт? Чи знаєте ви який-небудь здоровий та інший рецепт соку чи салату, яким я ділюсь? Коментар нижче!

(6 голосів, середнє: 4.33 5)