Нью-Йоркська смуга знаходиться від вершини короткої попереку, біля ребер корови. Оскільки ця частина тварини не має великих рухів, нью-йоркська смужка бездоганно мила. Незважаючи на те, що час від часу у вас може виникати тяга до стейка, зменшуйте розмір порцій або розділіть їх з партнером. Калорії швидко додаються, якщо ви вибрали найбільшу смугу в меню.
калорій
Вам не доведеться турбуватися про талію, якщо ви отримаєте стейк із вирізки Нью-Йорка середньої величини. Ця порція м’яса має приблизно 215 калорій. Яловича вирізка, як і будь-який м’ясний виріз, не містить вуглеводів. Близько 65 відсотків калорій надходять з білка, тоді як решта 35 відсотків надходять з жиру.