Картопля фрі, калорійна бомба для вашого тіла | Dorabase

картопляних чіпсів

Як би це не здавалося, чіпси вони зовсім не невинні. Дивно, що різниця в калоріях існує між однаковою кількістю сирої або вареної картоплі та смаженої картоплі, будь то типовий фаст-фуд чи мішок. І хіба що фрі забезпечують близько 300 калорій на 100 грам порції, тоді як картопляні чіпси забезпечують більше 500 калорій.

Можливо, ви не хочете знати, що картопля фрі є справжньою калорійною бомбою і одним з найбільших ворогів ідеальної ваги. Парадоксально, але, боячись набрати вагу, ми уникаємо їсти картоплю в рагу або з овочами, і ми не обходимося без картопляних чіпсів як аперитиву, хоча вони в сім разів енергійніші, ніж приготовані.

Правди та брехня про картоплю фрі

Існує багато припущень, міфів та хибних уявлень щодо харчової цінності та ефекту здоров’я від споживання картоплі. Ні варена картопля не відгодовується, ні кращий варіант залишити її добре підсмаженою під час смаження. Сто грам картоплі варена, смажена або на пару коштувала лише близько 70 калорій на 100 грам, набагато менше, ніж столова ложка майонезу або рожевого соусу, який зазвичай супроводжує класичний картоплю фрі.

Чому картопля фрі така жирна? За своє багатство в Росії крохмаль, картопля має властивість вбирати рідини так, ніби це губка. Беручи до уваги, що вода калорійна і така олія має 9 калорій на грам, Ми вже знаємо, чому зручно помірнувати споживання картоплі фрі. Крім того, олія піддається смаженню високих температур і перетворює свої ненасичені жири в насичені, внаслідок чого стає більш шкідливим для здоров’я.

Картопля фрі не годує

Милі та звикаючі пакети з картопляними чіпсами, які приносять нам задоволення та почуття провини, не рекомендуються з поживної точки зору. Їх слід вживати зрідка і розглядатися як їжа з високим вмістом насичених жирних кислот, цукрів та солі, на додаток до всіх видів консервантів та інших речовин, що мають низьку поживність.

Часте або завзяте вживання картоплі фрі сприяє появі надмірної ваги та ожиріння серед інших захворювань. Якщо ви час від часу використовуєте картопляні чіпси, не забудьте уважно прочитати харчову інформацію на звороті упаковки, щоб знати її склад та реальну енергетичну цінність, і таким чином вибрати найбільш підходящу або найменш шкідливу картоплю.

Як зробити здоровий картопля фрі з низькою калорійністю

Однією з альтернатив мішкам для чіпсів є виготовлення картопляних чіпсів в домашніх умовах. Застосування декількох кулінарних прийомів, таких як використання абсорбуючого паперу для видалення зайвого жиру, може зменшити поглинання олії при смаженні картоплі фрі. Однак енергетичний внесок залишатиметься дуже високим.

Якщо ваша мета - краще контролювати дієту та готувати здорову картоплю, ви можете зробити їх у духовці. Ще одним варіантом зменшення кількості калорій є пасерувати приготовлену картоплю з невеликою кількістю олії, щоб воно набрало світло-золотистий колір і хрустку консистенцію, подібну до картоплі фрі.

Не потрібно додавати сіль; ти можеш приправте хрустку картоплю ароматними травами та йогуртову заправку або інший домашній соус на ваш вибір.