Багато людей, які дотримуються дієти, цікавляться, чи можуть вони все ще насолоджуватися улюбленою їжею.
Відповідь на це, здавалося б, просте запитання насправді дуже складна. Кількість калорій в яйці залежить від розміру яйця та підготовки яйця. Оскільки більшість людей не люблять їсти сирі яйця, основним фактором калорій, які ми вживаємо, буде додаткова кількість калорій, що додаються в процесі приготування масла, олії, молока та будь-яких інших інгредієнтів, які використовуються.
У середньому смажене яйце містить близько 93 калорій, тоді як яйце, зварене вкрутую, становить приблизно 76 калорій. Найгірший спосіб приготування яєць - це яєчня, оскільки з додаванням молока було б легко спожити 100 калорій з одним яйцем.
Нижче ми наводимо таблицю з калоріями в яйці відповідно до способу його приготування. Ми завжди вважаємо курячі яйця, якщо не вказано інше:
| Їжа | Ккал зазначеної суми | Ккал в 100г |
| Свіже сире яйце, надзвичайно великих розмірів (56г.) | 80 | 143 |
| Свіже сире яйце великого розміру (50г.) | 72 | 143 |
| Свіже сире яйце, середнього розміру (44г.) | 63 | 143 |
| Свіже сире яйце, невеликого розміру (38г.) | 54 | 143 |
| Яєчний білок сирий (великий) (33г.) | 17 | 51 |
| Сирий жовток (великий) (17г.) | 55 | 323 |
| Смажене яйце (46г.) | 90 | 196 |
| Варене яйце (50г.) | 77 | 144 |
| Омлет з одним яйцем (61г.) | 96 | 157 |
| Яйце-пашот (50г.) | 71 | 142 |
| Яєчня (61г.) | 102 | 167 |
| Свіже качине яйце, сире (70г.) | 130 | 186 |
| Свіже гусяче яйце, сире (144г.) | 266 | 185 |
| Свіже перепелине яйце, сире (9г.) | 14 | 155 |
| Яйце індички свіже, сире (79г.) | 135 | 171 |
Однак більшість людей думає про жовток як про найсмачнішу частину яєць, і дослідження показали, що і в жовтку є корисні аспекти. Смачні жовті центри вважаються хорошим джерелом вітаміну А і вітаміну В, а також заліза та рибофлавіну.
З іншого боку, яєчний білок є менш калорійним, не має холестерину і наповнений білком. Білок допомагає почувати себе ситим і надає тривалу енергію. Більшість дієтологів сходяться на думці, що починати свій день з викиду білка важливо, а яєчні білки - це простий і смачний спосіб отримати поживні речовини, необхідні організму для правильного початку дня.
Якщо ви сидите на дієті, додавання яєць до звичайного раціону може допомогти вам схуднути. Є багато корисних і смачних низькокалорійних страв, які ви можете приготувати з яєчним білком, щоб втамувати голод і зменшити щоденне споживання калорій. Яєчно-білковий омлет з овочами на сніданок - хороша доза білка без холестерину та калорій, які вам не потрібні. Білок забезпечить вас енергією та ситістю весь ранок, тоді як овочі додають додатковий смак та поживні речовини.
Втрата ваги не означає, що вам доведеться позбавляти себе хорошої їжі. Яйця, і особливо яєчний білок, є чудовим способом потягтися до тяги, водночас зменшуючи калорії, якщо вживати їх в помірних кількостях.