VelSid 07 січня 09

таке

Визначте що таке калорії Про їжу простим способом можна сказати, що вони є паливом нашого тіла, або спосіб підрахувати кількість енергії, яку їжа нам забезпечує для покриття енергетичних відходів людського тіла. Але давайте підемо на більш складний і в той же час дуже цікавий опис калорій.

Наукове визначення калорії - це теплова одиниця, еквівалентна кількості тепла, необхідного для підвищення температури одного грама води на один градус Цельсія, з 14,5 до 15,5 ° C, при нормальному тиску. Але оскільки цінність дуже мала, у харчуванні правильним словом є кілокалорія (Ккал), також використовуються кілоджоулі (кДж), хоча багато хто з нас не має цього вручну, але ми можемо побачити це на маркуванні поживних речовин будь-якого товару. Тож давайте подивимося, що і що таке калорії.

1 Ккал. = 1000 кал. = 4184 кДж

Людському тілу потрібна енергія для виконання життєво важливих функцій і для щоденної фізичної активності, і саме завдяки прийому їжі ми отримуємо цю енергію. Ця енергія, що міститься в їжі, виражається в кілоджоулі (кДж) або кілокалорій (ккал). Він повинен бути виправлений, коли вказано, що їжа містить, наприклад, 80 калорій на 100 грам, оскільки насправді кілокалорій.

Витрати енергії, з якими ми повинні стикатися щодня, це витрати Базальний обмін речовин, тобто під час спокою енергія, необхідна для підтримки наших життєво важливих функцій і температури тіла. Ми споживаємо калорії з будь-якою функцією нашого організму, наприклад, з накачуванням серця, наприклад.

До цих енерговитрат, які, за підрахунками, становлять близько 24 ккал на кілограм індивідуальної ваги (з урахуванням змін, зокрема, кольору обличчя, статі чи поживного стану), ми додаємо потреби, з якими стикаються фізична активність щодня, робота, спорт, робота по дому тощо Споживання калорій від фізичних навантажень вимірюється як мінімальна або сидяча активність, помірна активність та енергійна активність.

термогенний харчовий фактор це сам процес травлення, який також виробляє витрати енергії, які розраховуються як 30%, якщо це білок, 6%, якщо це вуглеводи і 14%, якщо попадає жир.

Додатковою витратою енергії є те, що ми можемо страждати, коли хворіємо, переживаємо сезон стресів або хірургічного втручання, і це називається Образа. Тіло споживає зайві калорії для відновлення.

Спосіб харчування забезпечує енергію макроелементи, які перетворюються в кілокалорії. По суті, вуглеводи, білки та жири - це групи поживних речовин, які забезпечують нас енергією. Вони є харчовими кілокалоріями, оскільки існують також порожні кілокалорії або їх також називають «непотрібними калоріями» з продуктів харчування або продуктів, що не забезпечують жодної харчової цінності, таких як алкогольні напої або солодкі безалкогольні напої.

Калорійність таблиці поживних речовин вказує, що 1 грам вуглеводів забезпечує 4 ккал., 1 грам білка також забезпечує 4 ккал., 1 грам жиру містить 9 ккал. і 1 грам алкоголю забезпечує 7 ккал. Слід врахувати, що в цій таблиці йдеться про чисті грами поживних речовин, без вмісту води та інших компонентів їжі.

енергетичні потреби Щодня залежить від кожної людини, крім того, залежно від фізичної активності та стану здоров'я, існують і інші фактори, що визначають потреби кожного. Але загалом вони зумовлені сума витрат енергії виробляється внаслідок базального обміну, термогенного ефекту їжі (травлення), фізичної активності та травм або хвороб.

Очевидно, що наш організм здатний накопичувати енергію, яку ми не споживаємо, і робить це у вигляді жирів, отже надмірна вага виникає в результаті споживання калорій більше, ніж те, що потрібно нашому організму. Подібним чином, якщо ми споживаємо менше калорій, ніж витрачаємо, це відображається на втраті ваги або втраті ваги.