Іноді способи харчування здаються вкрай різними, коли ви трохи подряпаєте, ви дійсно знайдете більше подібності, ніж відмінностей.
Є більше схожості з веганською дієтою та еволюційною дієтою, ніж може здатися.
Причини прийняття способу харчування поза "нормою" можуть бути найрізноманітнішими. Здоров’я, економіка, екологічна обізнаність, особисті бажання, страхи. Важливим є те, що ви сподіваєтесь змінити звичку в їжі. Якщо те, що ви хочете, є для вас достатньо потужним і корисним. Якщо ви відчутно поліпшите якість свого життя, ви будете залишатися на цьому шляху постійно.
Правильних харчових звичок існує безліч. Не існує жодного способу їжі, який був би корисним для всіх, назавжди. Особисті, професійні та навіть екологічні обставини можуть відрізнятися. Пристосування до цієї зміни, щоб продовжувати їсти здорову та смачну їжу, є запорукою успіху.
Оглядаючи різні географічні місця, культури та етнічні групи, ми усвідомлюємо, що ескімоси харчуються не так, як японці чи китайці. Що в Іспанії ми їмо такі продукти, як бобові, які ледве присутні в раціоні центральної або північної Європи
Очевидно, ми говоримо про традиційні дієти, нічого спільного з цією глобалізацією їжі, а це означає, що їсти каші для сніданку з усім, кока-колою вдосталь, більше гамбургерів та солодких помідорів, що змащують погано названий хліб.
Переходимо до суті справи, Що їдять вегани, що їдять, слідуючи показанням еволюційної дієти.
Основні відмінності полягають у тому, що є основним джерелом споживання білка.
Вегани отримують його здебільшого завдяки споживанню насіння рослин, Іншими словами, споживання всіх видів бобових та їх похідних (наприклад, тофу), до яких додають різні горіхи та злаки, псевдозернові (гречка, лобода, амарант, тефф ...) та інші насіння (чіа, льон.).
Еволюційна дієта має білковий внесок, корінним чином отриманий від наземних тварин, птиця, риба, молюски та яйця. Вони також зазвичай вживають горіхи. Бобові залежать від кожної еволюційної дієтичної групи, деякі споживають їх час від часу, якщо це їм підходить, інші групи повністю відмовляються від них.
Веган ніколи не буде їсти їжу тваринного походження та результат її виробництва. Тому мед, вироблений бджолами, заборонений, а також будь-які молочні продукти або похідні не дозволяються.
Послідовник еволюційної дієти, не їжте каші або продукти, виготовлені з них, такі як хліб або макарони, рис. Бобові культури в цілому також не використовуються. Вони вважають, що сучасна пшениця, яка є результатом багатьох гібридизацій для поліпшення їх хлібопекарських здібностей, перетворила цю крупу на справжнього "вбивцю". Усі зерна загалом відбраковуються. Молоко як таке - також погано цінується їжа. Якщо деякі групи використовують завжди ферментовані похідні молока.
Щодо джерел жиру, що використовуються. Веган ніколи не вживає вершкового масла, оскільки його основним жиром є олії насіння або оливи.
Еволюційна дієта може майже використовувати перероблене вершкове масло в індійському стилі як гі. Кокосова олія та інші насіння залежно від місця проживання, наприклад, в Іспанії ви можете використовувати оливкову олію.
Підсолоджувачі також можуть трохи змінити ситуацію. Веган не приймає мед, це похідна від виробництва тварини, авеяс. Для послідовника еволюційної дієти він використовуватиме її час від часу, оскільки це єдиний природний підсолоджувач, що зустрічається в природі, як є, і використовується давніми та сучасними товариствами мисливців-збирачів. Вони також можуть використовувати цукор з кокосового горіха. Використання інших видів калорійних підсолоджувачів різноманітне.
Що краще? Ні. Що гірше? Жодного. Це буде залежати від того, де ви знаходитесь, і чого ви хочете досягти.
Якщо ми накладаємо обидві харчові структури, ми усуваємо ті продукти, в яких вони не збігаються, ми приходимо до сутності та основи. Основні збіги обох.
Повідомлення чітке: споживайте більше фруктів, овочів, горіхів, якісних олій рослинного походження.
Обидва способи їжі стимулюють, визначають пріоритети та наполягають на споживанні багатьох різноманітних сезонних овочів.
Отже, перш ніж вирішити дотримуватися будь-якого з двох підходів, перше - збільшити кількість і різноманітність овочів у своєму раціоні. Коли ви цього досягнете, вам доведеться вирішити, які продукти харчування для вас є найважливішими, а які ні.
Якщо ви любитель хліба у всіх його видах і любите макарони, еволюційна дієта стане для вас мукою.
Якщо ви любите риба, а сири зводить вас з розуму, бути веганом здається поганою ідеєю.
Перевага полягає в тому, що між одними та іншими існує безліч способів харчуватися здорово, смачно та якісно.
Ще одна схожість, про яку я забув, справжній веган, не їсть складної фігні, навіть якщо на етикетці написано "овоч". Серйозний еволюціоніст, він не застряє на "індичій шинці" чи інших подібних лайнах.
Будь-який із двох способів харчування включає, покращує, вимагає, спонукає вас завжди готувати всю їжу, використовуючи їжу.
Тож будьте тим, що хочете, їжте те, що вам подобається, лише:
Завжди, завжди їжте багато овочів.
Завжди, завжди готуйте їжу, яку ви їсте.