Інформаційний портал непереносимості глютену.

допускає

Овес без глютену також гарантований!

Овес - це періодичне питання і навіть тема дискусій

Чи можна вживати овес при безглютеновій дієті?

Питання непросте, тому що а овес в основному не містить глютену, але під час зберігання та переробки в більшості випадків забруднені або можуть бути забруднені глютеном, що змушує багатьох відмовлятися від вживання вівса в безглютеновій дієті.

Тому цікавими є наступні новини про їжу на основі вівса з Канади:

Канадський уряд полегшує споживачам безглютену придбання продуктів на основі вівса

Однією з мумій людей з целіакією (чутливість до глютену, раніше відома як чутливість до глютену) або дотримання безглютенової дієти є відсутність різноманітних продуктів. Але канадський уряд зараз оголосив, що сподівається досягти прогресу, сприяючи придбанню безглютенових продуктів на основі вівса.

Безглютеновий сектор процвітає.

За даними канадського уряду, майже третина канадців шукає продукти, що не містять глютену. Сюди входять приблизно 2,5 мільйона канадців, яким за станом здоров’я потрібні продукти без глютену. Цей попит допоміг збільшити продажі продуктів, що не містять глютену.

І в останні роки виробники справді виставили свої пропозиції без глютену. Спочатку готується у всьому світі із хліба та деяких тортів, зараз пропозиція включає піцу, пиво, рибні палички та м’ясні продукти.

Овес - це інгредієнт, який виявився особливо суперечливим.

У випадку з вівсом звичайна сільськогосподарська практика може призвести до ненавмисної присутності невеликої кількості клейковини з інших зернових культур, таких як пшениця, жито та ячмінь (забруднення глютеном).

Однак Канада - За даними Федерального міністерства охорони здоров’я Канади, останні дані свідчать, що овес може споживатися безпечно більшістю людей, які чутливі до глютену, якщо їх вирощують та обробляють, щоб уникнути перехресного забруднення клейковиною з інших круп.

Спеціально вирощений овес та продукти, що містять такий овес, не містять глютену

Канадське міністерство охорони здоров'я оголосило про затвердження сертифікації безглютенової продукції спеціально вирощеного вівса та продуктів, що містять такий овес. Зміна маркування відкриє новий сегмент ринку для канадських виробників вівса та переробників харчових продуктів. Охоплення споживачів безглютеновою дієтою збільшить доходи фермерів від вівса, які в 2014 році внесли майже півмільярда канадських доларів в канадську економіку.

Ці зміни спростять канадцям, чутливим до глютену, безпечний та обгрунтований вибір продуктів харчування. Затвердивши безглютенову сертифікацію спеціально вирощеного вівса та продуктів, що їх містять, чутливі до глютену споживачі зможуть краще визначати продукти, які вони можуть споживати безпечно.

говорить Рона Амброуз з канадського Міністерства охорони здоров’я.

Споживачі без глютену серйозно ставляться до суворої дієти.

Докази свідчать про те, що докладаються особливі зусилля для пошуку продуктів, що не містять глютену. За даними Агенції без глютену, 68% американських споживачів щомісяця купують три або більше магазинів, щоб знайти правильну їжу без глютену.

З урахуванням чутливості до глютену 133 людини з 35,2 мільйона населення Канади, ця новина представляє величезну можливість для переробників вівса, готових стати безглютеновими.

джерело: www.just-food.com (Ханна Абдулла | 1 червня 2015 р.)

Схожі повідомлення:

Що їсти, а що не для чутливої ​​до глютену? Зведена таблиця.

Давайте з’ясуємо, що може їсти чутлива до глютену людина, а що не може їсти чутлива до глютену! Багато людей не знають, що вони не чутливі до борошна.

Алергія на овес, непереносимість вівса та целіакія

Якщо овес гарантовано не забруднений глютеном, целіакія не заборонена. Але що, якщо вівс сам це спричиняє.

Вічний знак питання, овес - якщо люди, які чутливі до глютену, споживають?

Овес можна включати в безглютенову дієту і лише в тому випадку, якщо - виробник вівсяного препарату гарантує безглютенову.