Японський перепел - дуже близький родич європейських перепелів. Форма тіла та оперення дуже схожі на перепілок, що мешкають в Угорщині. Тіло у нього трохи кремезне, шия середньо довга, стегна без пір’я, голова і шия добре вкриті пір’ям. Ні у самця, ні у самки немає теляти та фальшивої частки. Його оперення настільки ж різноманітне, як і у європейського (дике, з кольором ув'язненого). Ми можемо напевно відрізнити його від європейського перепела, оскільки він нагадує його оманливо, виходячи з різного тону заклику. Дзвінкий голос європейських перепелів - мелодійний довго-довго-короткий свисток (кульбаба), тоді як півень японського перепела закликає свою половинку цілком мелодійним, хриплим, хриплим голосом. Телефонування починається з 5–6-тижневого віку на початку статевого дозрівання і чується під час спарювання. Вдень ви чуєте запрошуючий звук одомашнених (контрольованих світлом і теплом) японських перепелів.
Відомо кілька варіацій кольорів:
- дикий колір з білим черевом і веслом пір’я,
- однотонний білий,
- жовтий,
- іржаво-коричневий (з червоними грудними пір’ям для півнів),
- попелясто-сірий.
Білі демонструють довшу, витонченішу форму тіла, коричневі - більш кремезні.
Визначення статі та віку
Дорослий перепел чоловічої статі називається півнем, доросла самка - несучкою, сонячний перепел - пташеням або молодняком, а особин, що розвиваються - молодими перепелами.
Стать перепелів можна визначити як за основними, так і за вторинними статевими ознаками. У сонячний вік для розмежування статей потрібні добрі очі і правильна практика. На основі зовнішніх штампів сексуальна приналежність може бути встановлена з меншою кількістю практики у віці трьох-чотирьох тижнів. Їх оперення на горлі і грудях різне. На курках стає помітним легке пляма на горлі, а грудні пір’я вкраплено білим на сірому фоні. Горла у півнів бурі, червонувато-коричневі, а грудні відділи - суцільно-коричневі.
Енергія розвитку та росту курей вища. Гендерний розрив вражає. У зрілому віці півні важать на 15 - 18 відсотків менше курей-несучок. Їх звук, як правило, є відповідним, злегка звуковим сигналом із звуком “піджу-піджу”. У разі сильнішого переляку перелякана людина видає крик, схожий на завивання, у разі порушення може почутись легке муркотіння krr-krr у клітці. Півні також роблять хрипкий хрипкий клич, їх рух більш жвавий, більш бойовий.
Навчитися визначати стать також дуже важливо для правильного групування (створення пари та відкидання). Непотрібні півні не повинні залишатися в племінному стаді, оскільки окрім порушень їх схильність до канібалізму може завдати серйозної шкоди.
Вік перепелів впливає на виводимість яєць. На виводимість запліднених яєць більше впливає вік курей, ніж півні. Яйця курей-несучок віком до 60 днів і старше 10 місяців можна висиджувати лише з гіршими результатами. Термін корисного використання перепелів та економіка їх виробництва тісно пов’язані. Кури, що інтенсивно виробляють, різко погіршуються через 12 місяців. У разі виробництва столових яєць, коли ми не тримаємо біля них півня, їх зовнішній вигляд залишатиметься красивішим, оперення буде менш неповним. До речі, через діяльність півників, після багато кусання, пір’я стирається на спинах курей, а їх голови вивихаються через зчеплення півників. Травми очей у курей також поширені, що також є наслідком ударів півників. Про вік та розвиток перепелів можна також визначити з віку перепелів. Термін корисного використання курей як у племінному, так і в товарному виробництві може становити до одного року. Півні добре запліднюються і на другий рік і досить активні. Однак, скориставшись можливістю швидкого розмноження внаслідок високої родючості, доцільно замінити півнів через рік.
Статева та племінна зрілість
Перепелині яйця зазвичай досягають статевої зрілості у віці 50-60 днів, після чого вони починають відкладати яйця. Статеве дозрівання півнів займає кілька днів. До цього віку японські перепели досягають 75-80 відсотків ваги своєї дорослої людини, або 170-180 грам. На дозрівання також можуть певною мірою впливати умови утримання та годування, а при багатому білками годуванні відбувається через кілька днів. Прискорювати статеве дозрівання недоцільно. Сонячні та молоді перепели чутливі до світла під час їх вирощування. З сонячного віку до статевого дозрівання потрібно 50 днів, 16-17 годин освітлення.
Зрілі тварини поки не придатні для розведення. Однак спаровування слід проводити до статевого дозрівання, але принаймні одночасно. Таким чином, звикаючи один до одного, між ними вистачає спокою до того моменту, коли ми використовуємо їх яйця для висиджування. Найбільш придатними для інкубації є яйця, отримані з яєць віком від 56 до 60 днів, але не більше 280 днів.
При виведенні співвідношення статей сонячних перепелів становить приблизно 50-50 відсотків. Це змінюється під час неминучих смертей та утилізації під час виховання. Відбір статі слід проводити у всіх випадках у віці від 35 днів до молодих перепелів. Потім, відповідно до статевого співвідношення, яке ми хочемо встановити в селекції, відбираємо найкрасивіших півників за кількістю красиво розвинених курей. Для виводимості та кращої плодючості яєць співвідношення статі 1: 1 було б найбільш сприятливим, але на практиці це співвідношення не слід підтримувати, оскільки надмірна активність півня передчасно руйнує яйцеклітину. Співвідношення статі 3: 1 є найбільш економічним. Надлишкових півників і непридатних для розведення дитинчат відгодовують на забій.
Час інкубації перепелиних яєць при 38,3 градуса Цельсія становить 16-17 днів. Вологість повинна становити 65 відсотків від початку до 14 дня. Перші 60 годин яйця не слід обертати або рухати. Після цього, до 14 дня, його слід обертати двічі на день вранці та ввечері, як і будь-яке куряче яйце. З 14 дня ви можете підвищувати вологість і не обертати яйця, поки вони не піднімуться. Завдяки цьому рівень сходів досягає 85 відсотків.
Яйця перепелів старше 300 днів вже не економічно висиджувати. Результат висиджування, розрахований після відкладання яєць, рідко перевищує 60 відсотків. Пізніше кількість очікуваних енергійних одноденних перепелів продовжує зменшуватися.
Життєздатність, стійкість