Трубчасті макарони, фаршировані гарбузовою сумішшю і запечені бешамелем.
рецепт, фоторецепт, вершковий гарбуз, плавлений сир, сир Пармезан, сир Пармезан, напівжирне молоко 1,5%, паста - Канеллоні, Безмесні основні страви, італійська кухня
Основні страви без м’яса
Рецепт
1. Натріть гарбуз на тертці
Гарбуз очищаємо, видаляємо зерна і грубо натираємо.
цибуля 150 грам • часник 2 зубчики • оливкова олія 2 столові ложки • сіль 1 чайна ложка • чорний мелений перець ½ чайна ложка
Цибулю і часник очищаємо, дрібно нарізаємо і злегка обсмажуємо на сковороді на олії. Додайте м’якоть гарбуза, смажте все разом 10 хвилин. Приправити і посолити суміш.
3. Додати петрушку та сир
петрушки 1 столова ложка • сир плавлений 200 грам
Додайте до суміші дрібно нарізану петрушку та плавлений сир у оболонці.
4. Посипте пармезаном
Посипте тертим пармезаном. Все добре перемішуємо разом. Відставте гарбузову суміш на час і приготуйте соус бешамель.
5. Бешамельний соус
вершкове масло 30 грам • борошно звичайне 100 грам • напівжирне молоко 1,5% 500 мілілітрів • вода 300 мілілітрів
У помідорі розтопити масло, на якому ми смажимо гладке борошно, а потім влити молоко і воду. Ми варимо, поки я не зроблю кашу. Якщо грудочки зроблені, процідіть їх ситом.
6. Наповніть каннельони гарбузовою сумішшю
Вилийте половину соусу бешамель у форму для запікання. Наповніть каннельони гарбузовою сумішшю.
Налийте половину соусу бешамель, що залишилася, на наповнені каннельони і помістіть у форму для запікання. Випікати при 200 ° С протягом 30 хвилин. Посипте каннеллоні тертим пармезаном і дайте запікатися ще 10 хвилин.