Капля звичайна, "біла перлина сходу"
це злак (насіння дикої трави), придатний для детоксикації організму. Він підтримує функцію селезінки, сприяє перетравленню м’яса та жирів. Звичайна сльоза (також сльози жожоба, китайський Іі рен, японський Хатомугі) є однією з найбільш тривало вирощуваних злаків у світі. Це було основою дієти в Стародавньому Єгипті, Палестині чи Греції. Ці насіння дикої трави, подібні до ячменю, мають сильну очищувальну дію і використовуються для детоксикації організму. Крапля підтримує функцію селезінки, допомагає засвоювати м’ясо та жири. Це благотворно впливає на шкіру.
Сльоза використовується для підтримуючого лікування при:
- детоксикація організму
- тотальне підтоплення
- зміцнює імунітет організму
- запалення сечового міхура
- набряк, біль у м’язах та суглобах, спричинений вологою та вітром
- вугрі
- бородавки
- родимки
- кишкові паразити
- кашоподібний стілець і діарея
Як користуватися краплею:
Він підходить як додаток до каш, супів, салатів або оздоровчих чаїв.
Опис згідно традиційної китайської медицини
Дозування - 40 г на добу, тобто. 2 купи столових ложок
Не застосовувати (згідно з традиційною китайською медициною) у разі вагітності, гострого інфекційного захворювання (грип, біль у горлі тощо)
Застосування сльози на кухні:
Його вирощують як корм, і в деяких районах з його насіння виготовляють борошно, особливо в Індії, де його нещодавно замінили кукурудзою. У Китаї з граду готують супи, подібні до нашого. Однак наш град не має такого ефекту, як Сльоза. Смажений з цукром, їжте його як кондитерський виріб або очищений, як арахіс. Він також використовується як замінник проса (пшениці).
Під час приготування натурального рису час від часу додайте трохи крапель, він додається як гарнір, але не переважно окремо, а лише з рисом, кускусом, булгуром (краплі додаються макс. 1/3).
Ви також можете додати по жменьці сліз до кожного супу, щоб збагатити і згустити.
Варена сльоза з рисом також може служити вихідною сировиною для подальшого виробництва - напр. Змішавши краплеподібну суміш, ви можете перетворити масу на спред або смачні смажені млинці. Випікаючи, ви отримуєте подобу подрібненого або пудингу.
Чудово підходить до грибів, приготованих як "куба".
Капля картоплі
Ми замочуємо сльози на ніч, готуємо з новими спеціями та лавровим листом, обсмажуємо цибулю та гриби на вершковому маслі, додаємо трохи картоплі, коренеплодів, сушених помідорів, лігурії, сатюрейки, раски, розмарину, майорану та часнику.
Сльоза з овочами та водоростями
2/3 рису, 1/3 крапель готують разом з водоростями, наприклад Kombu - вони пришвидшують приготування і збагачують страву цінними мінералами. Відвар п’ють як лікувальний чай. Приготовлені крупи можна додатково обробити як "Куба", або суміш змішати і використовувати як основу для намазування, миття, пудингу, смажених млинців.
Сльоза з овочами
Дайте сльозам трохи посмажити на сковороді і залийте теплою водою, додайте сіль, петрушку та селеру або трохи трав’яного перцю, шматочок водорості, покладіть моркву, шматок селери, дві маленькі цибулини, чайну ложку олії та кухар. Якщо ми не використовуємо скороварку, готуйте до 50 хвилин на слабкому вогні. Прикрасьте на тарілці ферментованими овочами (буряком з хроном) або сезонними овочами.
Китайський суп зі сльозами
Одна свіжа курка, 2,5 літра води, 30 г сліз, замочених на ніч у воді, 5 подрібнених скибочок свіжого імбиру, 300 г нарізаних скибочок свіжих грибів, 3 гілочки подрібненої цибулі, 1 PL солі, 2 PL рисового вина, 1/2 чл свіжого меленого перцю. Курку очищаємо і нарізаємо скибочками. Помістіть скибочки в каструлю з водою і попередньо змоченими краплями, імбиром і доведіть до кипіння. Потім загасити полум’я і кип’ятити на повільному вогні протягом 2 годин, поки курка не стане крихкою. Додайте всі інші інгредієнти, тушкуйте близько 2 хвилин, і ми можемо подавати суп.
Морква зі сльозами: Наріжте 500 г моркви кубиками і варіть з гарячою водою або злегка готуйте. В іншій каструлі зварити близько 1 кг крапель - варити близько 1,5 години в густій і липкій каші. Змішайте і варіть, а ми можемо додати трохи тростинного цукру. Для виведення слизу та вологи з організму та підвищення імунітету рекомендується вживати 250 мл на день. 60 днів використання ефективний проти початку катаракти.
Для зміцнення імунітету:
У Китаї Сльоза використовується на початку осені в дитячому меню для зміцнення імунітету. З’їдайте близько 3 тижнів щовечора одну маленьку миску каші, приготовлену зі сліз та моркви.
Сльоза відварюється в м’якому горщику, а в іншій ємності ми варимо відносно рівну кількість нарізаної кубиками моркви. Після приготування змішайте це і варіть разом протягом короткого часу, полийте невеликою кількістю олії та смакуйте за потребою. Дітям з невеликою кількістю солі; можливо, трохи підсолодити. або трохи підсолодити. Для дорослих ми можемо придумати що завгодно - напр. Приправте соєвим соусом та каррі зі спеціями або куркумою, трохи часнику та спецій. фантазії немає меж.